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甲基丙基三硫

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1 甲基丙基三硫 -簡介

  名稱:甲基丙基三硫

  英文名:Methyl propyl trisulfide

  分子式:C4H10S3

  分子量:154.32

  CAS 登錄號:17619-36-2

  EINECS 登錄號:241-594-3

  FEMA 登錄號:3308

2 甲基丙基三硫 -物理性質

  淡黃色易流動液體,具有強烈尖銳的濃辛香氣味,像洋蔥

  沸點:52℃/1.2mmHg

  折光率:1.5578

3 甲基丙基三硫 -合成方法

  用Westlake反應製得

4 甲基丙基三硫 -天然存在

  存在於新鮮洋蔥油的揮發性成分中,可可中亦存在

5 甲基丙基三硫 -報道用量

  烘烤食品:2.0ppm

  調味料:2.0ppm

  肉、肉汁、湯類:2.0ppm

6 甲基丙基三硫 -管理情況

  FEMA No.3308

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