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1 甲醇蛋白 -甲醇蛋白

甲醇蛋白定義:

  甲醇蛋白是以甲醇為基質生產的單細胞蛋白。

  單細胞蛋白(Singlecel lprotein,SCP)又稱微生物蛋白,指的是從純培養的微生物細胞中提取的總蛋白,可作為人或動物蛋白的補充。單細胞蛋白可用製糖、造紙、乙醇、皮革、澱粉、木材加工等產生的廢液來生產,但受原料限制產量太小。在單細胞蛋白中,目前能夠工業化大量生產的就是甲醇蛋白,被稱為第二代單細胞蛋白。甲醇蛋白相對於其它單細胞蛋白來講,具有資源豐富、原料易得、不佔耕地且生產不受氣候條件影響、可大規模工業化生產、蛋白質量穩定、營養價值高等特點。

甲醇蛋白的作用

  甲醇蛋白是通過培養單細胞生物而獲得的菌體蛋白質,目前主要用作畜禽飼料蛋白,與其他飼料蛋白如魚粉、大豆等天然動植物蛋白質相比,營養價值較高。甲醇蛋白的主要成分包括粗蛋白、脂肪、賴氨酸、蛋氨酸以及胱氨酸,甲醇蛋白中的粗蛋白質質量分數平均在70%以上,而且還含有豐富的其他各種氨基酸、礦物質以及維生素等,比動植物性蛋白的營養成分高得多。主要成分比較如下:

  

名稱粗蛋白/%脂肪/%賴氨酸+蛋氨酸/%
甲醇蛋白748.57.4
魚粉61.28.17.5
大豆4.517.74.6

甲醇蛋白生產工藝流程

  

  參考文獻:甲醇蛋白的生產及發展前...《中氮肥》

  . 甲醇蛋白開發的前景....《化工技術經濟》

  . 發展甲醇蛋白須突破技術制約...《中國化工報》

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