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菜譜口味:奶湯咸鮮
製作工藝:煮
一、準備材料
主料:番茄 25克
輔料:麵包屑 10克
調料:番茄醬 15克 植物油 15克 各適量
二、製作方法
1. 將西紅柿(番茄)洗凈,入開水鍋內稍燙,撈出剝皮,剖開去籽,切成5毫米見方的丁;
2. 在煎盤內放生菜油,旺火燒熱,倒入番茄醬翻炒;
3. 待炒出紅油;
4. 兌入奶油湯,攪拌均勻;
5. 加入西紅柿丁;
6. 湯開盛到熱湯盤內,撒上炸麵包丁,趁熱上桌。

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