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 食譜原料

  排骨500克,番茄250克,番茄醬40克,薑片少許,鹽適量,料酒1小匙
製作方法
  1、排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗凈;
  2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用;
  3、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入薑片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1.5小時;
  4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外觀更好,最好把番茄的皮撕去。
適用人群
  懷孕早期
健康提示
     做這道湯的時候,不必放花椒、大料等調料,甚至連料酒都可以不放,只需薑片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用,調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味

其它做法推薦 全部做法

  • 番茄排骨

    這是一道超級下飯菜,酸酸甜甜的是我的最愛之一,有肉還有菜!而且現在正值夏天,多吃點番茄,它的番茄紅素很給力,可以防晒哦,愛白的女生不能錯過!需要提醒的是,做這道菜的時候,米飯記得多煮一點,呵呵~

    主料:排骨300g,番茄600g時間:30分鐘-1小時

    配料:姜適量,黃糖適量,蔥花適量,番茄醬適量,鹽適量

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  • 番茄排骨

    這道湯既不放花椒、大料等調料,也無需料酒,番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用,此湯酸甜鮮美,非常適合春天孩子補鈣。

    主料:排骨500g時間:10-20分鐘

    配料:番茄1個,粉葛適量,香蔥適量

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  • 番茄排骨

    想吃個番茄骨湯,又想吃面,把這兩樣合在一起好吃又省事。多喝這個湯還可以消除疲勞。

    主料:豬脊骨800g,麵粉200g,番茄2個時間:30分鐘-1小時

    配料:鹽適量,雞蛋適量,蔥適量,姜適量,油適量,胡椒粉適量

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