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番茄粥的做法簡單是菜譜里的常見菜,番茄粥口味屬於其它口味,做法屬煮菜類,但怎麼做番茄粥最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做.

1 番茄粥 -基本資料

這是一道既健康又有營養,而且也很容易煮的食物。清熱涼血,生津止渴。本膳用適用1-3歲寶寶。

2 番茄粥 -主要原料

番茄--1/8個,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干

3 番茄粥 -營養成分

番茄,富含維生素,特別含有豐富的維生素C(每100克可食部分含有8毫克)。

其味酸,性微寒,有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴的作用。此粥可治療小兒口舌生瘡、口腔潰瘍等症。

4 番茄粥 -多種製法

番茄粥番茄粥

普通做法:

(1) 將番茄泡在開水裡,隨即取出去皮去瓤,切碎。

(2) 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

(3) 煮好后加入番茄,加鹽調味。



 

番茄粥香菇番茄粥

 香菇番茄粥

材料:新鮮香菇3朵,番茄1/2個,白米1杯,鹽2小勺

做法:
1 白米淘凈,加8杯水大火煮開,煮開後轉小火 20分鐘

2 香菇洗凈切薄片;番茄洗凈去皮,切塊,加入(1)中小火煮15分鐘,加入鹽調味即可。

阿膠番茄粥
配方:成熟番茄150克,阿膠粉10克,粟米100克,精鹽、味精各適量。
製作:①先將番茄擇洗乾淨,放入溫開水中浸泡片刻,沖洗后,將其切碎,連皮剁成番茄糊,盛入碗中,備用。②粟米淘洗乾淨,放入燒鍋,加適量水,大火煮沸,改用小火煨煮30分鐘,調入番茄糊,繼續用小火煨煮成粥。③阿膠粉加入番茄粥,再煮1~2沸,加精鹽、味精調勻即成。
用法:每日1劑,早、晚2次分服。
功效:益氣滋陰。尤適用於孕婦產後氣血兩虧、肝腎陰虛型貧血患者。

扇骨玉米番茄粥

原料:米、扇骨、玉米、番茄、青菜末、適量醋和鹽。

做法:
1、將切斷的扇骨洗凈,放沸水中焯幾分鐘,去血水及去油膩(注扇骨不能切太碎,因為煲後會有小骨髓,怕咽到寶寶)。
2、將米、玉米、焯后扇骨洗凈一同放入鍋中,再放入1小勺醋(加醋可使骨頭中的磷、鈣溶解於粥水中,補鈣效果更佳),沸騰后,撇去浮沫再煲。
3、另用一個炒菜鍋,水燒開後放入洗凈番茄,稍煮1分鐘后取出去皮,再切碎備用。
4.粥將好時,再放入備好的番茄碎和青菜末,現再少許鹽即可。

營養:除了海產品,其實扇骨骨髓中也含有鈣和磷以及其他元素,再配番茄此粥更加美味。 




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