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1原料:

番薯、湯圓粉(糯米粉)、水

2做法:

1、番薯蒸熟,用筷子可以輕鬆插穿就可以了,刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。
2、在番薯泥中加入湯圓粉,番薯與湯圓粉的比例是2:1。
3、加入少量的水,水要一點一點的加。湯圓粉(糯米粉)的吸水性不高,水加多了面會稀。
4、將原料活成番薯麵糰。
5、取少量的番薯麵糰,用手掌搓圓。
6、確保每個小湯圓都差不多大,鍋中做水,水開後下入湯圓,待湯圓漂浮起來后再煮五分鐘就可以享用了。

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