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中文名稱: 癸醛
英文名稱: Decanal
英文別名 Decanal; Capric aldehyde~Decyl aldehyde; Natural Decanal(C-10)
別名: 十碳醛、正癸醛
詳情:
分子式:C10H20O
分子量:156.26
癸醛
理化性質:為無色至淺黃色油狀液體,極微溶於水,溶於乙醇等有機熔劑,遇空氣易氧化,沸點207~210℃,相對密度d2525 0.821~0.835,折射率n20D 1.427~1.435。

1物理化學性質

密度 0.83
熔點 7 ºC
沸點 207-209 ºC
折射率 1.427-1.43
閃點 85 ºC
水溶性 不溶

2安全術語

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸后,請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S36Wear suitable protective clothing.
穿戴適當的防護服。

3風險術語

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
天然存在:存在於柑橘、檸檬、園柚、西紅柿、草莓中。
感官特徵:具有甜香、柑橘香、蠟香、花香。
應用建議:用於調配橙子、柑橘、檸檬等食用香精。
建議用量:在最終加香食品中濃度約為0.6~6.6mg/kg。
安全管理情況:癸醛的FEMA編號為2362,FDA編號為182.60,CoE編號為98,CAS編號為112-31-2。中國GB 2760-1996批准為暫時允許使用的食品香料。
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