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白肌病是幼畜的一種以骨骼肌、心肌纖維以及肝組織發生變性、壞死為主要特徵的疾病,因病變部位肌肉色淡,甚至蒼白而得名。各種動物特別是幼畜、幼禽均可發生,山羊羔的發病率可達90%以上,死亡率也很高。

1 白肌病 -(一)概述

  白肌病是幼畜的一種以骨骼肌、心肌纖維以及肝組織發生變性、壞死為主要特徵的疾病,因病變部位肌肉色淡,甚至蒼白而得名。各種動物特別是幼畜、幼禽均可發生,山羊羔的發病率可達90%以上,死亡率也很高。挪威、瑞典、英國、德國、日本、紐西蘭、俄羅斯、美國等都有本病的發生。中國的西北、華北、西南等地,特別是山區、丘陵地帶都有本病的報道。個體營養良好與否均可發病,且常呈地方性發生。

2 白肌病 -(二)發病原因

  白肌病早於1863年就有記載,對其病因發病學及防治的研究,近30多年來進展較快。據目前的研究資料及防治效果來看,硒和維生素E的缺乏為主要原因。

  缺硒已成為世界性的畜牧業問題,迄今人們發現約有40種動物具有硒缺乏病。缺硒不僅引起山羊羔白肌瘍,而且可引起母羊流產,胎衣不下,受精率降低,妊娠率下降。因此,已引起人們的高度重視。因為許多國家都有缺硒地帶,使生長在該地區的飼料缺硒;同時由於工業的不斷發展,煤炭等燃燒後有大量的硫散落在土壤中,從而引起土壤中的硫、硒比例失調,使硒缺乏。

  缺硒可分為兩種情況:一為土壤缺硒;二為條件性硒缺乏。但由於飼料配合不當,長期飼餵缺硒飼料或因陰雨過多,使飼料的硒含量減少所致。此外,本病的發生與含硫氨基酸及維生素A,B,C缺乏等因素有關。

  通過大量的研究證明是屬於硒與維生素E缺乏引起的一種營養代謝病,特徵是心肌和骨骼肌發生變性與壞死。硒是動物機體必需的微量元素和重要的輔酸物質,直接參 與蛋白質的合成和細胞的抗氧化過程。硒是生物膜的組成部分,硒和維生素E都是動物體內 的抗氧化劑,在保護膜不受損害上有重要的作用。缺乏時細胞或亞細胞結構的脂質膜破壞,機體在代謝中產生的內源性過氧化物引起細胞變性、壞死,從而發生白肌樣病變,色澤變淡似煮肉樣。

3 白肌病 -(三)發病機理

  由於硒和維生素E的生物學功能非常廣泛而複雜,缺乏時對白肌病的發病機制問題也是多方面的綜合因素。不過多數人認為,它們的抗氧化作用可使組織細胞免受體內過氧化物的損害,從而對細胞正常生理功能的進行起保護作用。

4 白肌病 -(四)臨床癥狀

  本病的臨床特點是心臟機能衰退(心音混濁,節律不齊,心搏過速,有時可聞縮期雜 音)。急性病例,常突然死亡,死前無任何臨床癥狀,山羊羔有時在白天僅表現沉鬱,呻吟,不食,而夜間死亡。生前檢查心跳極快,心律不齊,死於心臟麻痹。也有呈慢性經過的,但一般多呈亞急性經過,死亡率可達50%一70%。

  病羊羔精神萎頓,食慾減少,常有腹瀉,踱行,拱背站立或卧地不起現象。若驅趕運動,則步態僵硬,關節不能伸直,觸診四肢及腰部肌肉感到硬而腫脹且有痛感,骨骼肌彈性降低。心區有壓痛,脈搏150-200次/分鐘,呼吸90一100次/分鐘。病羊羔常發生結膜炎,角膜混濁、軟化,終至失明。四肢及胸腹下出現水腫。尿液往往呈紅褐色。常由於咬肌及舌肌機能喪失而無法採食,心肌及骨骼肌嚴重損害時導致死亡。

  白肌病病變常發生於半腱肌、半膜肌、股二頭肌、背最長肌、臂三頭肌及心肌等。發生病損的骨骼肌呈白色條紋或斑塊,嚴重的整個肌肉呈瀰漫性黃白色,切面乾燥,似魚肉樣外觀, 常呈對稱性損害。個別病例,變性壞死的肌纖維發生退變,剖面呈線條狀,俗稱"線豬肉"。心肌的病損主要發生於心內膜、乳頭肌及中膈,呈灰白色條紋或斑塊,病變可深入心肌 ,使心肌纖維發生變性、壞死及鈣化。當心臟受到嚴重損害時,可見肺水腫及胸腔積液。鏡檢:肌纖維腫脹、斷裂、溶解,為典型透明變性或蠟樣壞死,有時壞死的肌纖維可發生鈣化。部分肌纖維中細胞核消失。肌纖維之間缺乏血管,結締組織明顯增生,並有較多的淋巴細胞浸潤。機體其他臟器和淋巴結均無明顯的可見病變。

5 白肌病 -(五)病理變化

  病變主要在骨骼肌及心肌,有時發現在咬肌與隔肌。骨骼肌的肌纖維變性,多呈現對稱性的、瀰漫性的淺黃色或淺灰色變化,有時呈現白色。肌肉組織乾燥、混濁,切面粗糙不平,夾有點狀或條狀出血,前後肢肌肉變化較為明顯。右心擴大,心壁薄,心肌柔軟,心內外膜有乳白色條紋及點狀出血。肺充血、水腫且呈暗紅色。肝臟淤血、變硬。腎腫大、淤血。腸系膜淋巴結腫大,胃腸多有卡他性病變。 病理組織學檢查:可見四頭肌、半鍵肌、半膜肌、胸肌、肋間肌、二頭肌及舌肌和橫隔膜肌的肌纖維斷裂、腫大,空泡化和塊狀化,而且部分肌肉鈣化顯著,左心室和中隔的心內膜下肌的纖維變性明顯,而右心室變性較輕。

6 白肌病 -(六)診斷

  可根據地方性缺硒病史、飼料分析、臨床表現及病理剖檢的特殊病變,以及用硒製劑治療的良好效果可作出診斷。另外,根據牧民的經驗,把羔羊抱起,輕輕擲下,健狀羔羊立即跑去,但病羊羔則稍有停頓才向前跑去,因此可用此法作為早期診斷的依據。

  實驗室診斷:心電圖異常,見ST波段上升或下降,表現為室性期外收縮。血液學檢查可見穀草轉氨酶、乳酸脫氫酶和肌酸酶活性升高,尤其乳酸脫氫酶和乳酸脫氫酶的同功酶5的升高更為顯著。

7 白肌病 -(七)防制措施

  (1)對缺硒地區每年所生的羊羔,用0.2%亞硒酸鈉皮下或肌肉注射,可預防本病的發生,通常在山羊羔出生20天左右就可用0.2%亞硒酸鈉液1毫升注射1次,間隔20天左右,用1.5毫升再注射1次。注意注射日期最晚不超過25日齡,過遲則有發病的危險。

  (2)給懷孕後期的母山羊,皮下注射一次亞硒酸鈉,用量為4一6毫克,也可預防所生山羊羔發生白肌病,提高羔羊成活率。

  (3)山羊羔中已有本病發生,應立即用亞硒酸鈉進行治療,每隻羊的用量為1.5一2毫升、還可用維生素E10-15毫克,皮下或肌肉注射,每天1次,連用數次。

  (4)也可採用下列綜合性措施進行預防。(1)選育應激 抵抗品種豬,可從遺傳育種方面加強研究,培育應激抵抗豬,盡量降低豬只對應激因子的敏 感性。(2)收購和運輸時避免和減少應激刺激,餵食不可過飽,以免負重過大,運輸時盡量避免雨淋、日晒、高溫和顛簸。(3)改善宰前飼養管理。保證圈舍通風、陰涼和衛生,避免豬只互相擠踩、咬斗,盡量減少各種應激因素的刺激,宰前盡量提供安靜、舒適的環境讓豬多休息,不要當天購進當天屠宰。(4)改變屠宰工藝。國外很多先進的肉聯廠都採用CO2麻 醉法進行麻醉,這是減少PSE肉發生很好的辦法。另據原西德klanstroeger報道,採取700V 電壓自動電麻1.7s,20~30s後進行卧躺式刺殺放血(可減少肌肉收縮和能耗),與220V手工電麻10s,弔掛刺殺放血的工藝相比,可使PSE肉從38%降到5%。

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