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白菜,又稱圓白菜。白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A,可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒,除有助於防治弱視外,還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。當牙齦感染引起牙周病時,飲用白菜和胡蘿蔔混合汁,不僅可以為人體供應大量維生素C,同時還可以清潔口腔。
白菜裡面鈣的的含量非常高。喝白菜汁是補鈣的好方法。
白菜的汁液很多。這是優質水的來源。這種水飲后和一般的水不一樣。他會被人體很好的吸收。這是生物水。現在很多人都缺水。特別是老年人。
每人每天飲用量不要超過500毫升。因為會有一點頭暈癥狀。中醫講白菜有小毒。
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