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白開水是指無任何添加物的開水。白開水是平常生活中人們喝得最多的水。它清淡無味,極其普通,但對人體的生理機理具有很重要的調理作用。早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水對身體百益而無一害,對中老年人來說,不僅能稀釋血液,降低血粘稠度,促進血液循環,還能減少血栓危險,防止心臟病「高峰期」的心腦血管疾病的發生。對年輕人來說,能對因晚上睡眠后體內水分由於生理上的散發而減少起到解渴、利尿的作用,也能使皮膚變得光滑細嫩。

1 白開水 -作用原理

白開水
白開水

白開水運輸將氧運送到血液;將體內代謝的廢物通過尿液或糞便排出體外。潤滑潤滑組織和關節;使眼睛、鼻子、嘴巴濕潤;使皮膚柔軟有彈性。調節體溫通過蒸發或出汗來調節體溫保持不變。 水對人體十分重要,無論是營養素的消化、吸收、運輸和代謝,還是廢物的排出,或是生理功能及體溫的調節等等,都離不開水。如果把體內的水看成是一條河,生命的各種新陳代謝活動就在 其中航行。如果沒有水,新陳代謝活動就不能進行,各種營養素就像散落在乾涸河床上沙礫。

2 白開水 -最好的飲料

90年代之前,人們從來沒有為選擇喝什麼水而發過愁。因為那時,只有白開水供大家飲用。而近 年來,不說琳琅滿目的各種飲料,光是水就有許多種,礦泉水、純凈水、蒸餾水、太空水、生命活性水……許多廠家出於商業目的,大肆宣傳飲用這些水的益處。有些誇大其詞、互相矛盾的宣 傳,讓消費者無所適從。家長更是不知道該給孩子選擇哪種飲料才好。

白開水進入人體后可以立即發揮新陳代謝功能,調節體溫、輸送養分。美國科學家研究發現,煮沸后自然冷卻的

白開水
白開水
涼開水最容易透過細胞膜,促進新 陳代謝,增進免疫功能,提高機體抗病能力。習慣喝白開水的人,體內脫氧酶活性高,肌肉內乳 酸堆積少,不容易產生疲勞。

對於孩子能否經常飲用純凈水,有兩種不同的觀點。一種觀點認為,由於純凈水中去除了大多數 的礦物質,長期飲用純凈水會引起體內礦物質的缺乏;另一種觀點認為,人體可以從多種途徑獲 得礦物質,比如食物、飲料等,而食物是礦物質的主要來源。由於純凈水是近幾年的新產品,到 目前為止,還沒有足夠的科學證據說明長期飲用純凈水對健康有著什麼樣的影響。 礦泉水的品種很多。由於產地不同,不同品種的礦泉水所含的礦物質也不同,有的富含鍶,有的 富含鋅、碘、鋰、硒等。因此,並不是所有的礦泉水都適合孩子當作飲用水長期飲用。

目前,水的消費帶有很大的盲目性,純凈水、礦泉水,這水、那水並不等同於健康水。純凈水、 礦泉水不應作為孩子的主導飲品。 如今各種飲料廣告不絕於耳,渴了喝飲料的孩子越來越多,飲白開水的卻越來越少,這是一種影響孩子成長的不良傾向。 營養學家指出,從營養學觀點而言,任何含糖飲料或機能性飲料都不如白開水對身體的健康有益。純凈的白開水最容易解渴,它進入人體后可立即進行新陳代謝,有調節體溫、輸送養分及清潔身體內部的功能。因此,有關專家呼籲推廣「喝白開水運動」。他們發現,煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細胞膜促進新陳代謝,增加血液中血紅蛋白含量,增進機體免疫功能,提高人體抗病能力。習慣於喝涼開水的人,體內脫氫酶活性高,肌肉內乳酸堆積少,不容易產生疲勞。

調查資料表明,目前兒童的體重呈兩極發展態勢,不是太胖就是太瘦,據說,飲料喝得過多是重要因素之一,食慾旺盛而大量喝飲料的孩子,因熱量攝入過多而引起肥胖。一些食慾差的孩子則由於喝飲料影響正餐,因熱量攝入不足而導致消瘦。另外,大量滋補飲料引起副作用的也不少。飲料中人工色素的危害也不容忽視。過量色素在體內積蓄會幹擾多種酶的功能,對新陳代謝和孩子生長發育會產生影響。色素沉附在兒童柔嫩的消化道黏膜上,極易引起消化不良。另外,過量色素是引起兒童多動症的因素之一。

3 白開水 -好處

在中國,早於西元七世紀初的唐代已有人注意到這種飲水法。名醫孫思邈著有本《千金翼方》,在卷十三中,就有一卷叫《服水經》。

去除頭痛:早晨起身,頭痛作怪,如果此時以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因飲品灌進肚,肯定令頭痛加劇。早上會頭痛,大多是因為身體經過一晚沒有吸收水分,加上大量出汗引致少許脫水。 夏天晚上很多人會開冷氣睡覺, 強烈的冷氣會抽幹人體的水分,也會令人早上脫水,引致頭痛。 因此起床后要馬上精神煥發,頭痛消失,一杯水絕對不可缺少。

與癌抗爭:有研究發現,一個每天喝 4 杯水或以上的人,比每天喝 2 杯水或以下的人,患上結腸癌的機會將會少近一半。 如果每天能喝 8 杯水或以上,則有更佳成效。 水能抗癌的原因,是因水能加速腸道的蠕動,令腸道內的廢物不能停留,減少致癌物質在腸道停留的機會。 同樣道理,大量的水亦能減少泌尿系統的癌症產生,如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。 另外,多飲水也有預防乳癌的功用。

戰勝疲倦:有些人經常會感到疲倦,尤其在夏季,很多時會軟弱無力,或有昏昏欲睡的感覺。 有人以為是精神緊張或血糖低的關係,其實真正原因可能是脫水。原來我們的身體對「渴」的敏感度,比「餓」來得更低。當身體水分逐漸減少時,身體不會立即告訴我們需要飲水,但如果情況繼續又沒及時補充水分,身體會愈來愈疲倦、虛弱,令我們經常都無緣無故卻莫明其妙地身體不適,而多飲水則可解決這種問題,令身體常常保持精力充沛。

4 白開水 -禁忌

喝水少了不行,但過量飲水也會引起中毒,對於這一觀點人們可能會感到陌生,其實早在20世紀30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例。

水約佔人體體重的65%至70%,且在體內相對穩定。人體細胞的細胞膜是半透膜,水可以自由滲透,如果飲水過量,血液和間質液就會補充衡釋,滲透壓降低,水會滲透到細胞內,使細胞腫脹而發生水中毒。其中尤以腦細胞反應最快,一旦腦細胞水腫,顱內的壓力就會增高,導致頭昏腦脹、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速,嚴重時則產生昏迷、抽搐甚至危及生命。發生水中毒時,血液中水分過多,血液中的氯化鈉濃度下降,出現衡釋性低血鈉,病人會出現全身肌肉疼痛和痙攣。  

白開水
白開水

 
水中毒在日常生活中常有發生,只是程度較輕未引起人們重視而已。在炎熱的夏季,人們大量出汗之後,體內的鈉鹽等電解質也隨之丟失,如果此時大量飲用白開水而未補足鹽分就會出現肌肉抽搐或肌肉痙攣性疼痛。手臂、大腿和小腿的肌肉疼痛一般是輕度水中毒的表現。所以,在炎熱的夏季,人們喝水時最好放點鹽或飲用含鹽汽水。若不習慣於喝含鹽飲料,則應將菜炒咸一點食用。這樣,可以補充丟失的鹽和水。鹽水進入肌體后,會迅速滲入細胞,使不斷出汗而缺水的肌體及時得到水分補充,並能夠有效地預防水中毒。飯前飯中也不要大量喝水,這樣容易沖淡胃液,使胃的消化吸收功能減退。

另外,夏季很多人喜歡喝涼開水,但最好不要喝放置時間超過24小時的水,因為如果放置時間過長,水就會產生大量的細菌等物質。

要喝新鮮開水,煮開沸騰3分鐘的新鮮開水不但無菌,水中的氯氣及一些有害物質也蒸發掉了,同時又能保持水中人體必需的營養物質。

不要喝生水,喝生水的害處很多,因為自來水中的氯氣可以和沒燒開的水中的殘留有機物質相互作用,導致膀胱癌、直腸癌的機會增加。不要喝放置時間過長的水,這樣的水不僅沒有了各種礦物質而且還可能含有某些有害物質而引發中毒。

5 白開水 -涼白開

對人體健康而言,最理想的飲料還數涼開水,所謂涼開水,就是把燒開的水倒入茶杯,蓋上杯蓋,等冷卻到20 ℃-25℃時就成了一杯涼開水。

經研究發現,開水自然冷卻后,水中的氯氣要比一般自然水降低50%,水的分子結構會發生某些變化,水的表面張力、水的密度、導電率等理化性能都有所改變,其生物活性比自然水要高出4-5 倍,與生物活細胞里的水十分相似,因而易於滲透細胞膜而被人體吸收,促進新陳代謝,增加血液中的血紅蛋白含量,改善免疫功能。 美國學者還發現,經常喝涼開水的人,體內乳酸脫氫酶的活性較高,肌肉組織中的乳酸代謝充分,故不易感到疲勞。

近年來,俄羅斯學者在一份研究報告中又證實,若能經常飲用涼開水,還有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之功效。諾貝樂醫學獎兩次獲得者林德斯波林醫生在《如何活得好》一書的養生術中,就提出「每天喝大量的涼開水」。目前,這種「飲水療法」在一些發達國家已蔚然成風。

6 白開水 -喝水時間表

美容專家推薦了一個「喝水行程表」,供參考。  

白開水
白開水


6:30 經過一整夜的睡眠,身體開始缺水,起床之際先喝250CC的水,可幫助腎臟及肝臟解毒。

8:30 清晨從起床到辦公室的過程,時間總是特別緊湊,情緒也較緊張,身體無形中會出現脫水現象,所以到了辦公室后,先別急著泡咖啡,給自己一杯至少250CC的水!

11:00 在冷氣房裡工作一段時間后,一定得趁起身動動的時候,再給自己一天里的第三杯水,補充流失的水分,有助於放鬆緊張的工作情緒!

12:50 用完午餐半小時后,喝一些水,可以加強身體的消化功能。

15:00 以一杯健康礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料吧!能夠提神醒腦。

17:30 下班離開辦公室前,再喝一杯水,增加飽足感,待會吃晚餐時,自然不會暴飲暴食。

22:00 睡前1至半小時再喝上一杯水!今天已攝取2000CC水量了。不過別一口氣喝太多,以免晚上上洗手間影響睡眠質量。

7 白開水 -適合人群

白開水適合男女老少,是最好的飲料產品。
孩子要多喝白開水。白開水進入人體后可以立即發揮新陳代謝功能,調節體溫、輸送養分。美國科學家研究發現,煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細胞膜,促進新 陳代謝,增進免疫功能,提高機體抗病能力。習慣喝白開水的人,體內脫氧酶活性高,肌肉內乳 酸堆積少,不容易產生疲勞。  

白開水
白開水


老年人多喝開水可以預防心肌缺血、肺缺血、腦血管堵塞、心肌梗死等疾病均與血液粘稠度增高有關,這一類疾病做容易在夏季發生,特別是7-8月份是該病的高發季節。血液粘稠度在臨床上簡稱為血粘度,當人的血粘度增高時,血液流動緩慢,機體組織獲得的氧氣和營養物質相對減少,當血粘度增高到一定程度時,血液會發生凝血,即出現血液凝集塊,造成血管栓塞,從而引起缺血性心腦血管疾病。

生理學家曾測試老年人的血粘度變比,夏季是人血粘度最高的時期。研究表明:老年人的血粘度變化與老年病的季節友病情況有明顯的聯繫,在炎熱的夏季主要發生缺血性疾病。

防止夏季血粘度增高最簡單有效的方法就是早、中、晚各飲一杯淡茶水或涼白開水。對於身體健康的老年人來說,單純飲水就能預防血粘度增高。對於心腦血管病患者來說,除了飲水之外,還需在醫生的指導下,選擇一種適合自己的病情的藥物,堅持在夏季使用,並監測自己的血粘度變化,達到預防缺血性心血管疾病的目的。

8 白開水 -減肥法

1.清晨喝水-減肚腩
早餐前喝杯白開水、淡的蜂蜜水或添加了鹽的水,能夠加速腸胃蠕動,把前一夜體內的垃圾、代謝產物排出體外,減少小肚腩出現的機會

2.餐前喝水-減胃口
餐前喝杯水,能夠減輕譏餓感,減少食物的攝入量,時間長了胃口也就小了。同時也可以補充身體需要的分,加速新陳代謝。

3.下午喝水—減贅肉肥胖
最主要的表現形式就的贅肉,這就是因為久坐、高熱量食品造成的,而下午茶時分,正是人覺得疲憊、倦怠的時候,可以喝一杯花草茶來趨散想吃東西的慾望,同時花草的氣味還能降低食慾。
希望大家減肥成功。

9 白開水 -注意事項

心肌缺血、肺缺血、腦血管堵塞、心肌梗死等疾病均與血液粘稠度增高有關,這一類疾病做容易在夏季發生,特別是7-8月份是該病的高發季節。血液粘稠度在臨床上簡稱為血粘度,當人的血粘度增高時,血液流動緩慢,機體組織獲得的氧氣和營養物質相對減少,當血粘度增高到一定程度時,血液會發生凝血,即出現血液凝集塊,造成血管栓塞,從而引起缺血性心腦血管疾病。  

白開水
白開水


生理學家曾測試老年人的血粘度變比,夏季是人血粘度最高的時期。研究表明:老年人的血粘度變化與老年病的季節友病情況有明顯的聯繫,在炎熱的夏季主要發生缺血性疾病。

防止夏季血粘度增高最簡單有效的方法就是早、中、晚各飲一杯淡茶水或涼白開水。對於身體健康的老年人來說,單純飲水就能預防血粘度增高。對於心腦血管病患者來說,除了飲水之外,還需在醫生的指導下,選擇一種適合自己的病情的藥物,堅持在夏季使用,並監測自己的血粘度變化,達到預防缺血性心血管疾病的目的。
溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性,有利於較快降低累積於肌肉中的「疲勞素」———乳酸,從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。

另外,水還有一般的飲料中含有的物質所不具備的生理功能。人體組織和細胞的養分及代謝物在體內運轉,都需要水作載體。水可以調節體溫,使人體溫度不會波動太大。水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。水有極強的溶解性,多種無機和有機物都易溶於水中,體內代謝廢物在水的作用下易清除到體外,具有清腸功能。
因此提倡多飲白開水。

10 白開水 -參考資料

1.http://life.women.sohu.com/20041010/n222390901.shtml
2.http://zhidao.baidu.com/question/40148246.html?si=2&wtp=wk
3.http://life.women.sohu.com/20041010/n222390901.shtml

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