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百合粉是一種營養豐富的夏令冷飲,千年牌百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的,其地下鱗莖含澱粉量70%以上;有極高的營養價值,富含維生素B1、B2、C等成份,還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙鹼等,這些成份綜全作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,還有潤肺止咳、促進傷口癒合、寧心安神、鎮靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。

1食品簡介

百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取而來的一種冷飲,營養豐富,有開胃生津、消煩止渴的功能,老人、病人、小孩皆宜,市場上很暢銷。

2營養成分

百合粉
百合粉營養豐富,除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

3生產製作

磨漿
將百合頭置於打漿機或石臼內搗碎,再加清水過磨。要求磨得越細出粉率越高。然後將上述乳盛入布袋中,置於缸中,用清水往布袋內沖洗。邊沖水,邊攪動,直至將漿液濾出,要求沖洗到渣中無白汁,濾液成清水時即可。
乾燥
經過漂洗沉澱后的百合粉,用清潔的布袋裝好,用繩索吊起來,經12小時瀝干水分。也可用布袋隔層放乾淨的草木灰,把水吸干,再將澱粉取出,掰成一塊塊粉團,置於竹席上曬至半干時,再掰成許多小塊后,削成薄片狀。曬場應防止風沙雜質飛入,以免影響品質。也可以採用烤乾。成品先用塑料袋按500克包裝,也可250克包裝,裝入紙盒,即可上市供應。

4食用指南

百合粥
取百合50克,粳米60克,先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。
百合煎
取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,
百合蒸南瓜

  百合蒸南瓜

可治口舌生瘡。
百合炒
取百合50克,裡脊片50克,用鹽、蛋清、濕澱粉拌和,同入油鍋翻炒至熱,加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩,脆甜清香,具有補益五臟、養陰清熱的作用;胃口
百合粉美白面膜

  百合粉美白面膜

不開、食慾下降者食用此菜,還能增進食慾。

直接飲用

百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)適量,加200ml開水即可飲用.

5主要功效

<本草綱目>記載:百合有清熱、寧心、安神的作用,降火氣,驅
百合花

  百合花

陰毒,潤肺止咳,是夏天不可多得的調養佳品. 特別針對長期在太 陽 底下工作,以及更年期容易煩躁的人群 ,健康者不定期食用,還可起到調理腸胃,美容養顏的功效

6飲食文化

百合是萬載縣傳統名產,約有1000餘年的歷史。清明兩朝,列為貢品。萬載所產百合個大心實,色澤如玉,肉質肥厚,品質堪稱全國第一。

7生產企業

千年牌百合粉由江西萬載千年食品有限公司於2002年註冊商標,公司坐落於江南最大的有機食品基起地江西省宜春市萬載縣工業園。
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