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百貨店是指經營若干大類商品,實行統一管理,商品多樣化選擇需求的零售業態。

  
百貨店

1 百貨店 -簡介

  百貨店
  英文名:Department Store 即百貨商店,指在一個建築物內,經營若干大類商品,實行統一管理,分區銷售,滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業態.

2 百貨店 -百貨店的由來

  要說這乾隆,在中國歷史上那可是大大的有名啊。清高宗乾隆,全名愛新覺羅弘曆,是清世宗雍正的兒子,清仁宗嘉慶的老子,公元1736年登基為帝,年號乾隆,後世之人皆稱乾隆而不名弘曆。下面要說的,就是這位乾隆的故事。
  乾隆在位60年,是中國歷史上在位時間第三長的人。乾隆年間「歌舞昇平、國泰民安」,而乾隆呢,也是個「善體民意的好皇帝」,也好個微服私訪什麼的,這不,又出去溜達去了。
  走著看著,看著走著,嗯?萬貨全,看字型大小是間雜貨鋪,可這名兒起的夠大呀,夠狂,心裡不爽!進去看看。乾隆一進門,門口一小夥計趕緊迎客,「來了您哪,爺,裡邊兒請。」乾隆沒搭理他,在鋪子里看了看,裡面的商品雖沒有萬種,可也有幾百種了。「把你們掌柜的叫來。」小夥計一聽,再看了看乾隆,叫掌柜的去了。你想啊,身為一國之君,雖說是微服私訪,那衣料可全都是高級貨,迎客的小夥計那眼多毒啊,看穿著,看氣勢,非富即貴呀!一臉福相的掌柜過來了,「這位爺,您需要點兒什麼呀?」乾隆用手中的扇子往門口的方向一指,「你的鋪子叫萬貨全?」「是。」「什麼都有?」「是。」「那給我來一個金耙子。」掌柜的當時就蒙了,心裡話「哪有用金子做耙子的,再有錢也沒有用金子做耙子的呀,看來是成心找茬兒的。」可這話不能直說呀,自己剛才也說了「什麼都有。」人家要買耙子,耙子那也是雜貨,屬於營業範圍之內呀。掌柜的開始冒汗了,這要是答對不好,今兒個這招牌可就砸了。「我這兒有竹耙子、鐵耙子,沒有金耙子。」「你不什麼都有嗎?還萬貨全,那萬字是隨便用的嗎?」清朝時期大興文字獄,清朝人都知道啊!掌柜的一聽這話都哆嗦了,恨不得都要給乾隆跪下了,「那您老說叫什麼好啊?」乾隆一看掌柜的都這樣了,原本也沒想把掌柜的怎麼著,這氣兒啊也就順了。「你這兒雖沒有萬種商品,可百種總是有的,這樣吧,我給你的鋪子改個名兒,筆墨侍候。」乾隆啊,好寫個詩詞,題個字兒什麼的,這不,老毛病又犯了。掌柜的趕緊讓人給擺好了,乾隆提起筆來刷刷刷刷,掏出印章往上一蓋,好了。掌柜的湊到跟前一看,倆大字兒,百貨。再一看落款,掌柜的當時就跪那兒了……
  從此以後,凡是賣日雜的商店就都叫百貨商店了,御賜的名字也就這麼流傳下來了。

3 百貨店 -百貨店與購物中心的定位

零售定位的基本原則

  零售定位是指零售商為獲取最佳經濟效益,根據自身所處的外部環境和內部經營管理要素,確定目標市場及使目標市場認知並接受的特色及形象。在商業競爭日趨激烈的今天,零售商的定位策略直接影響甚至決定著其經營的興衰成敗。
  零售定位應當遵循以下原則:
  (-)目標性
  市場日趨細分化,為零售商提供了眾多的市場機會,零售商在營銷活動中到底要利用哪一種機會,滿足哪一部分顧客群的需要,選擇什麼樣的目標市場,這些都直接關係到經營的成敗。因此,這是企業制定定位時必須優先考慮的問題,也是定位的核心內容。
  (二)盈利性
  零售商確立定位,最終目的是為了贏得消費者,增加銷售額,提高經濟效益和社會效益。因此,零售商的定位必須充分考慮到其所帶來的效益,特別是合理的經營利潤的多寡。這就需要把定位策略儘可能與經濟效益和社會效益掛鉤,盡量選擇成本少、費用低、環節少、銷售多、利潤高的定位策略,以節約開支、創造收益,提高營銷活動的效益。
  (三)可行性
  在錯綜複雜的市場環境中,由於零售商所面臨的外部環境和內部經營要素千差萬別,特別是市場營銷環境的一些不可控因素的存在,要求零售定位必須務實,從企業自身條件出發,確定既有自身特色又能發揮自身優勢的定位。
  (四)前瞻性
  一般說來,企業從無到有、從小到大是不斷向前發展的。為了適應近期和遠期的發展需求,零售商在確定自身定位時,必須前瞻考量,要具有一定的高度,既要考慮現實,更要考慮到現代生活方式的發展趨勢,在公眾中樹立長久一致的企業形象。
  (五)統和性
  零售商在市場營銷活動的全過程中是一個有機的整體,為了實現共同的經營目標,各部門、各環節必須統一步調、協調工作。這就要求零售商形象、商品、價格、服務等方面必須保持一致,形成統一的定位。
  (六)靈活性
  隨著流通現代化的進程和現代人生活方式的提升,消費者的需求層次也會相應地提高,需求心理發生變化。這就要求零售商業須善於抓住機遇,能夠審時度勢,不斷調整和完善自身的定位策略,變被動為主動,變消極為積極,以確保在市場競爭中立於不敗之地。百貨店的定位

  國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會聯合頒布的國家標準《零售業態分類》(GB/T18106-2004)中,將百貨店定義為「指在一個建築物內,經營若干大類商品,實行統一管理,分區銷售,滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業態」。百貨店是綜合性零售業態,應當從服務人群的細分化,體現其個性定位。根據現代都市生活方式的要求,百貨店結合自身條件,可選擇以下幾種定位:
  (一)奢華型定位
  即以高端人群為目標的定位。雖然,在中國高端人群人數有限,但購買力可觀,同時,有眾多嚮往高端生活的人群,這些人的收入有限,卻願意購買超過其經濟能力的商品,以抬升自己的地位。
  定位奢華型百貨店需具備一定條件:
  1.有組合高端品牌的能力
  高端品牌的入駐是奢華型百貨店成功的基礎,但高端品牌入駐往往有嚴格的篩選程序,要考察當地的消費能力、百貨店在當地市場的地位、設施硬體條件等多項因素,不是所有企業都能被高端品牌所接受的。
  2.有提供高端服務的能力
  高端人群數量少,但品牌忠誠度高,對服務的要求也較高,需要提供個性化、貴賓式服務,這不僅要求企業要建立完善的客戶關係和客戶價值管理信息系統,而且要求企業能夠開發高水平的增值服務項目,並有高素質的服務人員。
  3.有高標準的硬體設施
  高端人群購物重視環境的寬鬆與舒適,同時建築的標準與風格也是品質與品位的體現。高標準的硬體設施還包括便捷、充足的停車設施。
  4.所處地域有一定規模的高收入階層
  評價一個地區高收入階層的規模,除了要考慮GDP水平,還要考察基尼係數,基尼係數高的地區,高收入人群的規模也相應較大。同時,流動人群的規模也應當考慮在內。
  5.競爭條件寬鬆
  如果本地已有成功的奢華型零售設施,而高端購買力規模又有限,需慎重選擇是否進入。
  (二)時尚型定位
  即以引領潮流和時尚為訴求點的定位。現代人,尤其是青年,追求自我的釋放,關注流行時尚,渴望走在潮流的前端。
  定位時尚型百貨店需重點做好以下幾點:
  1.引進時尚品牌
  引進一線時尚品牌吸引消費者認同,引進個性品牌形成特色,引進暢銷品牌形成銷售熱點,創造自有品牌形成利潤倍增。
  2.營造賣場氛圍
  時尚購物往往感性重於理性,因此應當通過燈光、動線的設計,背景音樂的烘托,營造繁華、時尚的氛圍,使消費者獲得體驗時尚生活方式的樂趣。
  3.促銷組合創新
  時尚消費者往往把購物作為一種生活方式,充分運用多種促銷組合策略,並不斷推陳出新,使消費者發現需求,喚醒消費者的購物慾望。
  (三)生活型定位
  即以主流生活需求滿足為定位的百貨店。這種定位是面向最廣大的主流消費群體,這類消費群體一般收入水平中等,消費精打細算,理勝較強,不易被花樣繁多的促銷所誘導,對所信任的零售商忠誠度高。
  因此定位生活型百貨店,應重點做好以下幾點:
  1.目標家庭化
  生活型百貨店的目標消費者通常全家購物,或承擔為全家購物的任務,因此希望在百貨店中找到各年齡層、各種身份所需的商品,尤其是各種體型的服裝服飾,這一點與以年輕人為主體的時尚型百貨店截然不同。
  2.商品實用化
  這類消費者重視商品質量、實用價值,這一點,既不同於奢華型百貨店消費者重視檔次、身份象徵,也不同於時尚型百貨店消費者重視設計和潮流的特點。
  3.品牌主流化
  正是由於這類消費者重視商品質量、實用價值,因此選擇商品品牌時,優先考慮其質量、口碑,通常會選擇口碑較好,或曾經購買過的品牌。因此一些大眾主流化的品牌較受歡迎。另一方面,推出一些質量可靠的自有品牌商品,以百貨店自身的品牌信譽為其提供擔保,也是一種選擇。
  4.價格平實化
  由於目標消費者不喜歡被花哨的促銷所誘導,希望貨真價實和明碼實價,因此在價格策略上應當走平實化的線路,取得消費者的信任。購物中心的定位

  《零售業態分類》(GB/T18106—2004)中,將購物中心定義為:「是多種零售店鋪、服務設施集中在由企業有計劃地開發、管理、運營的一種建築物內或一個區域內,向消費者提供綜合性服務的商業集合體。」購物中心是情況最為複雜的業態,各類購物中心千差萬別,定位模式多種多樣,比較主要的購物中心定位可歸納為休閑娛樂型、主題購物型、生活鄰里型三種。
  (一)休閑娛樂型定位
  現代人隨著生活品質的提高,越來越重視休閑,許多人把在大型購物中心逛街作為一種生活方式。基於這種需求,全球大量的被稱為Shopping Mall(購物林蔭道)的大型購物中心被興建,這一類購物中心雖名為「購物中心」,但傳統的購物設施所佔比重趨於下降,休閑娛樂設施所佔比重日趨提升。
  休閑娛樂型定位的購物中心一般有以下特徵:
  1.休閑娛樂比重高
  與現代人注重休閑的生活模式相適應,近年世界新建和改造大型購物中心中休閑娛樂類設施一般佔到總量的60%以上,休閑娛樂已成大型購物中心的主導定位模式。
  2.一般規模較大
  要提供購物、餐飲、休閑、娛樂的一站式解決方案,必須有足夠的規模,現代大型購物中心的規模一般在20萬平方米以上。
  3.選址通常遠離大都市中心區
  由於都市土地成本較高,大型購物中心通常選址在郊外。同時,在郊外逛大型購物中心也是現代都市人渴望回歸自然、回歸田園生活方式的要求。
  4.擁有非常龐大的停車場
  大型購物中心規模龐大,需要大量的人流支撐,而地處郊外,必然要有足夠的停車設施,因此現代大型購物中心都擁有非常龐大的停車場。
  (二)主題購物型定位
  以購物為中心的主題購物型定位是多數購物中心的模式。
  主題購物型定位的購物中心又可細分為以下幾種類型:
  1.都市綜合購物型
  設在都市中心區,由眾多中小店鋪組成,有的還有1—2家較大的百貨店、超級市場,經營多元化。
  2.郊外大盒子中心型
  在城鄉結合部,由眾多以大盒子形態出現的大型綜合超市、名品折扣中心、大型專業店構成。
  3.專業中心型
  由經營同一品類商品的各種店鋪集合而成,常見的有:家居購物中心、玩具購物中心等。
  (三)生活鄰里型定位
  生活鄰里型購物中心一般設在社區的商業中心,其不僅僅是社區的商業中心,同時也是社區居民的生活中心、休閑中心和交往中心。隨著現代人生活水平的提升,對生活品質的要求也將逐漸升級,會越來越重視社區生活的便利、安全、環境,越來越重視健康、家庭、人際溝通。因此需要便利的設施、便利的服務、安全的商品、安全的環境,在生活鄰里型購物中心不僅僅需要購物,還需要滿足家庭休閑、社區交往的需要。
  生活鄰里型購物中心應當是現代都市生活方式的載體,除了以一站式滿足社區居民生活消費的功能為核心,還應補以滿足現代生活方式的各類商業、餐飲、健身、娛樂、休閑設施以及門類眾多、配套較齊全的生活服務設施。社區服務中心、派出所等政務機構也設在這裡。這種多中心合一的形態既有利於城市空間利用效率的提高,還將有限的社區購買力集中起來,給所駐商家帶來強大的人氣
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