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1原料

紅棗500克,煮熟去皮核。取棗肉250克,雞內金60克、生白朮120克、乾薑粉60克。

2做法

益脾餅

  益脾餅

1、將白朮、乾薑用紗布包成藥包,紮緊,放入鍋內,下紅棗,加水適量,先用武火燒沸,後用文火熬煮1小時左右,除去藥包和紅棗的核,把棗肉攪拌成棗泥待用。
2、將雞內金粉碎成細末,與麵粉混和均勻,再將棗泥倒入,加鹽、適量,和成麵糰。
3、將麵糰分成若干個小團,做成薄餅,在鍋內放入菜油,用文火烙熟即成。

3功效

大棗味甘,能溫補脾、益氣養血。現代醫學證明:大棗富含蛋白質和維生素C,蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。雞內金甘澀性平,能健胃消食。白朮補脾益氣,燥濕利水。綜觀全方,具有補脾溫中、健胃消食的功用。  

4適應症或禁忌

僅適用於消化性潰瘍病尚無出血,中醫辨證為脾虛寒型者,表現為:胃痛綿綿,喜溫喜按,納食減少,神疲乏力,大便溏薄,四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛,煩躁易怒,泛酸嘈雜,口乾口苦,屬於肝胃鬱熱型者,則不宜食本餅。

5基本信息

【來源】《醫學衷中參西錄》上冊。
【組成】白朮120克 乾薑60克 雞內金60克 熟棗肉250克
【用法】上藥四味,白朮、雞內金皆用生者,每味各自軋細焙熟,再將乾薑軋細,共和棗肉同搗如泥,作小餅。木炭火上炙干,空腹時當點心,細嚼咽之。
【功用】溫中益脾。
【主治】脾胃寒濕,飲食減少,長作泄瀉,完谷不化。
註: 若並非完谷不化。亦可僅用白朮、棗肉。
益脾餅
益脾餅

  益脾餅

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