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  盞蒸

  補中益氣。羊背皮或羊肉(三腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)陳皮(二錢,去白小椒二錢)上件,用杏泥一斤,松黃二合,生薑汁二合,同炒,蔥、鹽五味調勻,入盞內蒸令軟熟,對經捲兒食之。
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