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  眼色素ommochrome 系色氨酸代謝的最終產物,可大致分為低分子弱鹼性的眼色胺(ommatine)與高分子強鹼性的眼胺(ommine),前者又可分離出眼黃質(xanthom-matine)、眼紅質(rhodommatine)、眼色胺D(ommatine D),後者除眼胺A外,還可分離出4種。其中,由3-羥基犬尿氨酸氧化而合成眼黃質,確定為氧氮雜蒽酮(phenoxagone)的衍生物,以後確定眼色胺D是眼黃質的硫酸鹽。在水母的眼,螠蟲的卵,昆蟲類、甲殼類、頭足類的眼、皮膚、翅等里可找到。眼色素這一名稱系來源於其主要存在場所的單眼(ommatidium)。它含於單眼中感覺細胞周圍的色素細胞中,認為其作用是作為屏蔽色素(scree-ning pigment)而調節入射光量。眼黃質被光所還原,而眼紅質在乳酸脫氫酶的存在下還原為NAD+,這些氧化還原反應的生理學意義仍不明了。對眼色素的形成過程在粉斑螟(Ephestina)等的生化遺傳學研究中已很清楚,此外,從犬尿氨酸形成色素也顯示出與蛋白質的密切關係。

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