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石決明煲花枝

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石決明煲花枝,滋陰補血,平肝熄風,降低血壓。高血壓肝陽上亢患者食用。

石決明煲花枝

1 石決明煲花枝 -配方

石決明10克 鮮墨魚(花枝)200克 西芹100克 醬油10克 鹽5克 姜5克 蔥10克 雞湯200毫升 生粉20克 雞蛋1個 素油500克(實用50克)

2 石決明煲花枝 -製作

1.把石決明打粉,鮮墨魚洗凈切4厘米見方的塊。西芹洗凈切3厘米長的段,姜切片,蔥切段。

2.把花枝放在碗內,打入雞蛋,加入生粉、石決明粉、醬油、鹽拌成稠狀,若太干可加少許清水掛漿。

3.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入花枝滑透,並立即撈起,待用。

4.炒鍋留油30克,燒六成熟時,加入蔥、姜爆香,投入西芹翻炒,隨即下入滑過的花枝,加入雞湯,煲10分鐘即成。

3 石決明煲花枝 -食法

每日1次,每次食墨魚50克。

4 石決明煲花枝 -功效

滋陰補血,平肝熄風,降低血壓。高血壓肝陽上亢患者食用。
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