標籤: 暫無標籤

砂仁肚條為日常生活中一種菜名。

 

1 砂仁肚條 -菜譜名稱

  砂仁肚條

2 砂仁肚條 -所屬菜系

  其它菜系

3 砂仁肚條 -所屬類型

 健康菜譜

4 砂仁肚條 -基本特點

 

此菜具有健脾化濕、行氣和胃作用,可防治脾胃氣滯、胸脘脹滿、濕阻脾胃、腹痛泄瀉、食欲不振、嘔吐等;還能用於胎動不安、妊娠惡阻等症。

5 砂仁肚條 -基本材料

  砂仁粉10克,豬肚1000克,胡椒粉3克,花椒5克,生薑15克,蔥白15克,豬油100克,紹酒50克,味精3克,濕澱粉20克,鹽5克。

6 砂仁肚條 -製作方法



1.將砂仁烘脆后研成細末。豬肚洗凈,下開水鍋內氽透,撈出刮凈內膜。

2.鍋內下人清湯、豬肚、姜、蔥、花椒,用武火煮熟,撇去泡沫,撈起豬肚,然後切成細條。

3.湯500克燒開,下入肚條、砂仁粉、胡椒粉、紹酒、豬油攪均,加味精、鹽調好味,用濕澱粉著芡,炒勾起鍋裝盤即成。

相關評論

同義詞:暫無同義詞