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白色至微黃色結晶或結晶性粉末,無臭或稍有特異臭,熔點196~200℃(分解),不吸濕。

1 硝酸硫胺素 - 簡介

硝酸硫胺素   
thiamine Nitrate   
(Thiamine mononitrate;Vitamin B;mononitrate)   
別名 硫胺素硝酸鹽、維生素B1硝酸鹽   
編碼 GB 16.000   
性狀 白色至微黃色結晶或結晶性粉末,無臭或稍有特異臭,熔點196~200℃(分解),不吸濕。稍溶於水(其溶解度比鹽酸硫胺素小,1g約溶於35mL水中),難溶於乙醇和氯仿。在空氣中穩定,在中性溶液中比酸性溶液(pH=4.0)中穩定,比鹽酸硫胺素穩定。   

2 硝酸硫胺素 -製法

(1)由硫胺素的溴氫酸鹽、硝酸和硝酸鉀反應后,精製而成。   
(2)由硫胺素鹽酸鹽經鹼處理除去氯離子后,與硝酸作用製成。   

3 硝酸硫胺素 -鑒別方法

(1)向1mL本品溶液(1+500)中加入乙酸鉛試液[取11.8g乙酸鉛溶於水使成100mL,加2滴稀乙酸(1→4)]1mL和NaOH溶液(1+10)1mL,溶液顏色變黃,在水浴上加溫則變褐,靜置后形成黑褐色沉澱。   

(2)向5mL本品溶液(1+500)中加NaOH溶液(1+25)2.5mL和剛製備的的鐵氰化鉀溶液(1+10)0.5mL,再加異丁醇5Ml,劇烈振搖2min后靜置,並在紫外光下觀察,異丁醇層散發藍紫色熒光,此熒光在酸化溶液時消失,當使此溶液呈鹼性時,它再次出現。   

(3)本品呈硝酸鹽反應(參見硝酸鈉)。   

4 硝酸硫胺素 -毒理學依據

1.LD50 小鼠腹腔注射 387.3±1.65mg/kg體重;   
兔靜脈注射 113mg/kg體重。   

2.GRAS FDA-21CFR 182.5878,184.1878。   
使用 維生素強化劑。  

1.使用注意事項 本品比鹽酸硫胺素的水溶性小,且更穩定。其他參見鹽酸硫胺素。   

2.使用範圍和使用量 同鹽酸硫胺素。
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