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磷酸鋁鈉 詳細信息
中文名稱磷酸鋁鈉
英文名稱 Sodium aluminum phosphate
英文別名 Phosphoric acid aluminium sodium salt
CAS NO.7785-88-8
EINECS232-090-4
分子式AlNa3(PO4)2 
分子量:285.89

1安全信息

毒害物質數據:7785-88-8(Hazardous Substances Data)

2 磷酸鋁鈉 性質、用途與生產工藝

鑒別試驗
溶解性 溶於鹽酸;磷酸鈉部分可溶於水,但磷酸鋁鈉部分僅微溶於水。按OT-42方法測定。
用1:1稀鹽酸配製10%試樣液,其鋁鹽試驗(IT-2)、磷酸鹽試驗(IT-26)及鈉鹽的火焰試驗(IT-28)均呈陽性。
含量分析
精確稱取試樣約2.5g,移入一250ml容量瓶中,加鹽酸15ml和玻璃珠一粒,小火煮沸約5min。冷卻,用水定容后混勻。取此溶液10.0ml移人一250ml燒杯中,加酚酞試液(TS-167)數滴,用氨試液(TS-13)中和。加l:1稀鹽酸至沉澱恰好溶解,再用水稀釋至:100ml,並加熱至70~80 ℃。加8一羥基喹啉試驗(TS-122)10ml和足量的醋酸銨試液(TS-18)至生成黃色沉澱,再加30ml過量。於70℃下蒸煮30min,經預乾燥至恆重的古氏坩堝過濾,用熱水充分洗滌。於105℃下乾燥2h,冷卻后稱重。每毫克所得沉澱相當於氧化鋁(Al2O3)0.111mg。
毒性
ADI 0~0.6mg/kg(暫定;為所有鋁鹽之總ADI值,以鋁計;FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.1781,2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984):加工乾酪,9g/kg(總磷酸鹽量,以磷計)。
化學性質
白色無臭粉末。不溶於水,溶於鹽酸。
用途
發酵膨鬆劑;酸。EEC用於蛋糕和蛋糕粉、烤餅(scomes)和塗抹奶油。
生產方法
由高純度磷酸製備而成。
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