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礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。根據身體狀況及地區飲用水的差異,選擇合適的礦泉水飲用,可以起到補充礦物質,特別是微量元素的作用。盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質,是有效手段。

1 礦泉水 -簡介

礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。

根據身體狀況及地區飲用水的差異,選擇合適的礦泉水飲用,可以起到補充礦物質,特別是微量元素的作用。

盛夏季節飲用礦泉水補充因出汗流失的礦物質,是有效手段。

2 礦泉水 -選購方法

一看標籤是否符合食品標籤標註要求,看有無產品名稱、註冊商標、溴酸鹽含量、日期等內容,如不全,則不宜選購。類似依雲昂思多不用臭氧殺菌,只用紫外線殺菌,沒有溴酸鹽殘留才是首選。

二看瓶蓋是否完好、平整,瓶子倒過來是否有漏水現象。

三看瓶內的內容物是否有其它顏色或絮狀物的沉澱,如果存在這類現象就不宜選購。

合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶鹹味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外,一般正規的礦泉水生產廠家,都比較重視包裝,精細而美觀。

外包裝鑒別:優質的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝,造型美觀,做工精細;瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋,有的還有防偽內塞;表面採用全貼商標,彩色精印,商品名稱、廠址、生產日期齊全,寫明礦泉水中各種微量元素及含量,有的還標明檢驗、認證單位名稱。

色澤與水體鑒別:優質礦泉水潔凈,無色透明,無懸浮物和沉澱物,水體不黏稠。

氣味與滋味鑒別:優質礦泉水純凈、清爽無異味,有的帶有本品的特殊滋味,如輕微鹹味等。

3 礦泉水 -標準

國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、遊離二氧化碳和溶解性總固體,礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求,其要求含量分別為(單位:mg/L):鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,遊離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬於鍶(Sr)型和偏硅酸型。

選用礦泉水,不要選擇限量指標超過國家標準規定的產品。在選購時,應注意瓶蓋是否鬆動,瓶身是否透亮,有無異物漂浮等。另外,礦泉水表面張力大,用一枚硬幣進行水面輕放試驗,硬幣可浮在礦泉水上,而不能浮於普遍飲用不上。

中國飲用天然礦泉水國家標準規定:飲用天然礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的未受污染的地下礦 泉水;含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體;在通常情況下,其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定。"國標"還確定了達到礦泉水標準的界限指標,如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物,偏硅酸、硒、遊離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(或一項以上)指標符合上述成份,即可稱為天然礦泉水。"國標" 還規定了某些元素和化學化合物,放射性物質的限量指標和衛生學指標,以保證飲用者的安全。

根據礦泉水的水質成分,一般來說,在界線指標內,所含有益元素,對於偶爾飲用者是起不到實質性的生理或藥理效應。但如長期飲用礦泉水,對人體確有較明顯的營養保健作用。以中國天然礦泉水含量達標較多的偏硅酸、鋰、鍶為例,這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學作用,能促進骨骼和牙齒的生長發育,有利於骨骼鈣化,防治骨質疏鬆;還能預防高血壓,保護心臟,降低心腦血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各 國評價礦泉水質量最常用、最重要的界限指標之一。

礦泉水中的鋰和溴能調節中樞神經系統活動,具有安定情緒和鎮靜作用。長期飲用礦泉水還能補充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營養素的不足,對於增強機體免疫功能,延緩衰老,預防腫瘤,防治高血壓,痛風與風濕性疾病也有著良好作用。

此外,絕大多數礦泉水屬微鹼性,適合於人體內環境的生理特點,有利於維持正常的滲透壓和酸鹼平衡,促進新陳代謝,加速疲勞恢復。

昂思多及幾種礦泉水對比

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