作物種子學是研究農作物種子的特徵特性、生理功能和生命活動規律,為農業生產服務的一門應用學科,是農學、農師專業的主要專業課程之一。本課程的教學,旨在使學生系統了解種子的形態構造、化學成分的特點及其與生理功能的關係,種子發育、成熟的過程和特點,種子休眠、活力、壽命、萌發及種子處理的概念、機理及其變化規律、調控措施,並運用這些理論來闡明種子加工、貯藏、質量檢驗的技術原理,熟練掌握種子加工、貯藏、質量檢驗的操作技術,能在生產實踐中靈活運用所學知識解決具體問題。
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