穎果
caryopsis
亦作grain。
禾草特有的含一粒種子的乾果,果皮與種皮結合,不用特殊的碾磨加工方法極難分開。見於除蕎麥外的所有穀類植物。
穎果
穎果是果實的一種類型,屬於單果,是禾本科特有的果實類型,許多穎果被人們當作糧食使用,如水稻、小麥、大麥、玉米等。每粒穎果中有且僅有一枚種子,果實發育成熟后,穎果的果皮不開裂且與種皮高度癒合,難以分離,因此在農業生產中,人們常將穎果直接稱為種子。穎果這一名稱得自小麥的花被,不同於其他大多數有花植物,小麥以及很多禾本科植物的花沒有明顯的花被,花萼退化為穎片,花瓣退化為稃片,成熟的小麥果實中穎片會包裹在種子表面,故而得名。
穎果與瘦果的區別就在於果皮的性狀。

穎果

穎果
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