評論(0

空心菜瘦肉粥

標籤: 暫無標籤

空心菜瘦肉粥,適合於春季養身早餐,具有較高的食療營養價值。

1 空心菜瘦肉粥 -食譜標籤

空心菜瘦肉粥空心菜瘦肉粥

類別:春季養生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 糖尿病食譜 老人食譜

工藝:煮

口味:咸鮮味

食用:早餐|中餐|晚餐

主料:秈米100克 空心菜150克

輔料:荸薺50克 豬肉(瘦)50克

調料:豬油(煉製)10克 鹽2克 味精1克

2 空心菜瘦肉粥 -營養成分

 能量555.08千卡維生素B60.12毫克  蛋白質22.35克  脂肪14.06克 碳水化合物91.64克
 葉酸 122.4微克 膳食纖維 7.35克 膽固醇 49.8毫克維生素A 455.2微克 胡蘿蔔素 2581微克
硫胺素  0.42毫克 核黃素 0.18毫克 煙酸4.73 毫克 維生素C 11毫克維生素E 1.71毫克
以上數值為已知營養原料的營養理論總和,不包括未知營養的原料的營養含量,同時,也沒有涉及食物加工操作過程的營養損耗。以上數據僅供參考。

3 空心菜瘦肉粥 -烹飪方法

 1. 秈米淘洗乾淨,用冷水浸泡片刻;
2. 空心菜擇洗乾淨,拍破菜梗,切成蓉;
3. 豬瘦肉洗凈,剁成肉末;
4. 荸薺去皮洗凈,切成碎粒;
5. 鍋內加入約1200毫升冷水,放入秈米,先用旺火燒開;
6. 待米粒快開花時加入肉末、荸薺粒、空心菜,並調入豬油、鹽及味精調味;
7. 繼續煮至米爛肉熟即可。

4 空心菜瘦肉粥 -食譜營養

空心菜瘦肉粥空心菜

秈米

大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃。秈米無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風味香濃,營養豐富。秈米還具有較高的食療營養價值。

空心菜

1. 清熱解毒:蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;

2. 通便防癌:

蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;

3. 增強體質、潔齒防齲:

蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。此外,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚;

4. 降低血糖:

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

上一篇[中國農牧網]    下一篇 [乾貝雞肉粥]

相關評論

同義詞:暫無同義詞