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1 竹筒香飯 -基本介紹

黎族飲食。是用竹筒烤制的米飯。

2 竹筒香飯 -製作方法

將適當的米、水放進嫩竹竹筒里,在火堆上慢烤。水沸后,用木塞或樹葉封閉筒口,繼續慢烤,並隨時翻動。熟後用刀破開竹筒即可食用。清香爽口。製作簡單,尤適於野炊。帶上米、水,上山取竹為筒,就地生火,便可製作竹筒香飯。

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