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竹蟶,特別是大竹蟶品種珍貴,採集麻煩。要想從海灘采蟶,一般人無法取到當地有經驗的漁民根據沙灘上的氣孔來判斷竹蟶的藏身位置。在冬季采蟶,不容易發現泥沙底下藏的蟶,只有用廢網絞成胳膊粗的繩索,在沙灘上從內向外打圈轉拉刮沙灘上的糊泥,才能發現竹蟶的氣孔。一般是兩個人一個在前面用繩索拖拉,一個在後面鉤。蟶鉤約有40公分長,下部是筷子粗的鋼筋,彎成魚鉤狀,握在手中的一頭是小木棍固定的手把,頂部削成斜屁頭,握在手中便知伸在泥下鉤子的方向。如果有蟶的話,沙灘上會露出七個眼孔,但只有一孔有蟶。在鉤蟶時,講究的是狠、准、快,且心不慌。下鉤時,鉤子背面靠近蟶體伸進泥內,隨手把鉤子轉向蟶的下部輕輕一提,就把一根完整的蟶提上來了。這樣,才能使蟶既逃不掉,又不損壞蟶體。

1 竹蟶 -名稱

竹蟶竹蟶(zhucheng)(Solen)

拉丁文學名:Solen strictus)

屬貝類動物的雙殼綱(Bivalvia)的竹蟶科(Solenidae),

2 竹蟶 -生長

棲息在潮間帶至淺海砂泥底,以強而有力的錨形斧足直立生活,將身體大部分埋入砂泥中,但若是遇到危險或環境不良時,會自割其出、入水管而迅速將身體全部埋入砂泥中。竹蟶大部分棲息在鹽分較低,且水深大約二十到五十公分的海域中。分佈在熱帶,在大陸東南沿海產量較多,在台灣則多產於中南部,尤其是台中及雲嘉一帶的砂泥海域。

3 竹蟶 -介紹


無脊椎動物,軟體動物門,瓣鰓綱,竹蟶科。常見的為大竹蟶(Solen grandis)。貝殼光滑,黃褐色,有光澤,殼質脆薄;表面突出,背緣與腹緣平行,後端純圓,呈長方形,生長線明顯,長約11厘米,好像兩枚破裂的竹片,故稱為竹蟶。貝殼內面白色,有的能見到淡紅色彩帶。足部肌肉黃白色,極為發達;前閉殼肌痕長,后閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外,短而粗。棲息淺海和潮間帶沙中,掘穴棲居,如向穴中放些鹽水,動物可由穴中躍出。受驚時水管易自切。中國南北沿海均有分佈。肉味鮮美,鮮食、干制均可。

4 竹蟶 -外形特徵

竹蟶通常體表光滑,披黃褐色外皮,有光澤,殼質脆薄,而老個體原外皮往往脫落而呈白色;面突出,背緣與腹緣平行,後端純圓,呈長方形,生長線明顯,長約11厘米,好像兩枚破裂的竹片。貝殼內面白色,有的能見到淡紅色彩帶。足部肌肉黃白色,極為發達;前閉殼肌痕長,后閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外,短而粗。棲息淺海和潮間帶沙中,掘穴棲居,如向穴中放些鹽水,動物可由穴中躍出,受驚時水管易自切。

5 竹蟶 -生活習性及種類

 
竹蟶喜棲息於潮間帶中下潮區至淺海的沙泥灘中,底質以泥沙為主,含沙量以70%~80%為宜,以強而有力的錨形斧足直立生活,將身體大部分埋入砂泥中,但若是遇到危險或環境不良時,會自割其出、入水管而迅速將身體全部埋入砂泥中。竹蟶是一種海產優質貝類,大部分棲息在鹽分較低,且水深大約二十到五十公分的海域中,在中國從北到南沿海均有分佈。 種類較多,在大陸東南沿海產量較多,在台灣則多產於中南部,尤其是台中及雲嘉一帶的砂泥海域, 主要品種有大竹蟶(Solen grandis)、長竹蟶(Solen strictus)、細長竹蟶和短竹蟶等。

6 竹蟶 -種類

竹蟶的營養與經濟價值很高,肉味鮮美,鮮食、干制均可。它個體較肥大,足部肌肉特別發達,味道鮮美,營養豐富,它含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分,是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品。竹蟶還具有藥用價值。據葯書等記載,其殼有散結、消炎、通淋、止帶功效,而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能,故它又是一種有益於人體健康的食療佳品而受到人們歡迎。目前竹蟶市場價格較好,如在廣州水產市場每公斤鮮活竹蟶批發價為20元左右,作為貝類養殖具有發展前景。
  

7 竹蟶 -繁殖及養殖


據研究,其適溫範圍為2℃~32℃,最適水溫為15℃~27℃,並以攝食浮游植物和有機碎屑為主。竹蟶為雌雄異體,繁殖期約為5月~7月,其受精卵在海水中度過一段浮遊生活期后,陸續發育成面盤幼蟲,然後逐步進入底棲生活成長。竹蟶除天然生長外,還可進行人工增殖和養殖。據試養表明,養殖品種以大竹蟶和長竹蟶為主,這兩個品種個體大,生長快,體部比重大,是經濟價值高的優良海水養殖新品種。據有的地方的試養經驗介紹,可採用野生天然苗種進行養殖和管養,由於采捕的天然苗種規格差異大,故多採取分級養殖法,輪流收穫。養殖兩年的竹蟶體長可達8厘米左右,個體大者可達22厘米以上,所以竹蟶是頗具有發展前途的海水養殖優良新品種。但就目前來說,由於對於竹蟶的生物作息規律以及生活習性還沒有更深一步的了解,沒有進行大規模的養殖,只是在試養階段。
竹蟶,特別是大竹蟶品種珍貴,採集麻煩。要想從海灘采蟶,一般人無法取到當地有經驗的漁民根據沙灘上的氣孔來判斷竹蟶的藏身位置。在冬季采蟶,不容易發現泥沙底下藏的蟶,只有用廢網絞成胳膊粗的繩索,在沙灘上從內向外打圈轉拉刮沙灘上的糊泥,才能發現竹蟶的氣孔。一般是兩個人一個在前面用繩索拖拉,一個在後面鉤。蟶鉤約有40公分長,下部是筷子粗的鋼筋,彎成魚鉤狀,握在手中的一頭是小木棍固定的手把,頂部削成斜屁頭,握在手中便知伸在泥下鉤子的方向。如果有蟶的話,沙灘上會露出七個眼孔,但只有一孔有蟶。在鉤蟶時,講究的是狠、准、快,且心不慌。下鉤時,鉤子背面靠近蟶體伸進泥內,隨手把鉤子轉向蟶的下部輕輕一提,就把一根完整的蟶提上來了。這樣,才能使蟶既逃不掉,又不損壞蟶體。

 

 

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