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1方法

米倫氏反應是一種檢測蛋白質的方法。
① 用苯酚做實驗:取0.5%苯酚溶液1mL 於試管中,加米倫試劑約0.5mL(米倫試劑含有硝酸,如加入量過多,能使蛋白質呈黃色,加入量不超過試液體積的1/5~1/4),小心加熱,溶液即出現玫瑰紅色。
② 用蛋白質溶液做實驗:取2mL 蛋白質溶液,加0.5mL 米倫試劑,此時出現蛋白質的沉澱(因試劑含汞鹽及硝酸之故),小心加熱,凝固之蛋白質出現紅色。

2注意事項

蛋白質溶液中如含有大量無機鹽,可與汞產生沉澱從而喪失試劑的作用,如此試劑不能測定尿中的蛋白質。另外試液中還不能含有H2O2、醇或鹼,因它們能使試劑中的汞變成氧化汞沉澱。遇鹼必須先中和,但不能用鹽酸中和。
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