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米粉水果粥,粥中的一種,自古有之。人們可以根據氣候以及個人喜好選擇不同的水果,熬制不同的水果粥。

1 米粉水果粥 -原料

主料 牛奶500克,米粉125克。 
輔科 精鹽、黃油、蜂蜜、水果各少許。 

2 米粉水果粥 -製法

1、將牛奶、鹽放入一小鋼精鍋中,待牛奶剛要開時放入米粉,邊放邊攪。把火關小,蓋上鍋蓋,用文火煮8-10分鐘。 
2、吃時再放入黃油、蜂蜜、水果及孩子喜歡吃的其他食物。

3 米粉水果粥 -水果入粥的選擇

水果做粥,早已有之。 
選擇什麼樣的水果煮粥?這除了根據自己口感的喜好外,還要依據水果
水果水果
 的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期,因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然,如果是體質虛寒的人士,則應該選用溫熱性質的水果入粥。 

寒涼類水果 寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。 

溫熱類水果 溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質燥熱的人食用要適量。 

甘平類水果

甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。 

【1】西瓜粥 
原料:西瓜500克,西米500克,橘餅10克,冰糖50克。 
做法: 
1、西瓜去籽、切塊,西米浸漲,橘餅切成細絲狀。 

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。

3、加入浸泡發漲后的西米煮熟即可。 

作用:具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。 

【2】刺梨粥 
原料:刺梨10個,粳米100克,冰糖適量。 
做法: 
1、將刺梨搗碎爛,然後去渣(或煮汁去渣)留汁。 

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。 

作用:具有清熱解毒、消食和胃的功效。 

【3】香蕉粥 
原料:香蕉3條,糯米100克,冰糖適量。 
做法: 
1、香蕉去皮、切成丁塊。 

2、將米放入開水鍋里燒開,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。 

作用:可清熱潤腸,和胃健脾。 

【4】番茄粥 
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰醬少許。 
做法:將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮,加入玫瑰醬便可食用。 
作用:可清熱解毒,涼血平肝。 

【5】枇杷粥 
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水適量。 
做法: 
1、枇杷洗凈,西米浸漲。 

2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。 

作用:可潤肺止渴,止咳下氣。 



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