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1基本信息

詞目:米面
拼音:mǐ mìan
釋義:
1、大米水磨成漿,鍋燙成薄片,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯,味道鮮美。麵皮厚薄均勻,切條工整,湯味鮮美。
2、大米和面
3、(米面兒)米粉
4、可以將米面做成餅,又叫米餅,非常嫩滑爽口,一般在南方比較多。

2詳細釋義

基本解釋
1. [rice and noodles]∶大米和面
2. [rice flour]∶米粉
3. [rice-flour noodles] 〈方〉∶一種食品,把大米加水磨成的漿,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成細條而成,有的地方叫河粉。
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