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  原料:


  粿皮(糯米粉600克,麵粉60克,水420毫升,糖50克),內餡(色拉油2大匙,碎豬肉150克,香菇(切丁) 3片,蝦米2大匙,紅蔥頭3瓣,蘿蔔乾40克)


  調味料:


  鹽1/4茶匙,,糖1/2茶匙,醬油2大匙,香油1茶匙,胡椒粉2茶匙


  副料:


  粽葉24張,棉繩12條


  製法:


  1、將備好的稞皮料混合,搓揉至均勻成團,分成12個(或36個)。


  2、將內餡材料炒香並加調味料拌勻。


  3、將內餡包入粿皮,搓圓並在表面抹層色拉油,用粽葉包裹后再用中火蒸30~40分鐘。試用筷子插入稞粽內,筷子上不粘粿皮即熟。

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