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糖醋菠蘿雞翅

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1 糖醋菠蘿雞翅 -原 料

雞中翅、菠蘿、蔥、大蒜、老薑、生粉、白醋、料酒、生抽、鹽、番茄醬、白糖、白芝麻(後來沒用)、雞蛋。

2 糖醋菠蘿雞翅 -特 色


絕對不能錯過的獨家秘製糖醋菠蘿雞翅做法。

3 糖醋菠蘿雞翅 -操 作

準備



  1、蔥切蔥花、姜切片,大蒜切蒜花。
2、雞翅剁小塊,對半剁就可以了。
  
3、腌制雞翅:料酒、一點點生抽、薑片、蔥花,蒜花,鹽,拌勻。
4、生粉打一個雞蛋。
5、腌制好的雞翅連湯汁倒入。
6、拌勻,要是太干,稍稍加點料酒哈。
7、糖醋汁:生抽、蔥花、白醋、白糖、番茄醬、生粉,拌勻即可。
8、菠蘿切小塊。
9、鍋中放適量油,裹了麵糊糊的雞翅入鍋炸。
10、分幾次炸,小伙多炸會兒,讓雞翅熟。
11、12、再復炸一次,表面金黃。步驟



  1、鍋中放適量底油,爆香蔥花。
2、放炸好的雞翅。
3、4、倒入糖醋汁,大火煮開。
5、湯汁稠了,拌炒上色。
6、7、下菠蘿塊。
8、適當拌炒即可。
9、10、放點薄荷葉裝飾哈。

4 糖醋菠蘿雞翅 -貼士



  1、雞翅剁小塊方便炸的時候熟哈。
2、雞翅先腌制入味。
3、麵糊糊不要太稀薄,不然不好掛糊哈。
4、糖醋汁在調的時候自己可以根據自己口味決定各個比例哈。
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