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以麵粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。

1製作方法一

製作流程
1、將麵粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、
糖餅
加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑麵糰,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的麵糰應該盡量和得軟一些,我為了拍照方便,沒有加太多水)
2、白糖適量加入約三分之一的麵粉,混合均勻;
3、色拉油適量備用;
4、餳好的麵糰塗上油防粘,擀成圓片;
5、將面片捲起;
6、切段;
7、將小段的麵糰壓扁,象包包子一樣包入糖餡,再把「包子」倒扣,壓扁;
8、將包好的糖餅放入熱鍋中,蓋上鍋蓋,兩面煎至金黃即可。(因為餅上已經有油了,鍋中沒再放油,不過放一些油會更香)

2製作方法二

製作流程
1、麵粉用熱水燙一下,加鹽,再慢慢加入涼水,和成比較柔軟的麵糰;
2、一邊揉面一邊加入色拉油,防粘,並使麵糰更柔軟,蓋上蓋子靜置半小時以上;
3、面案塗少許油防粘,將麵糰擀成橢圓形的大片;
4、在面片上塗上色拉油,把面片捲起來,切成小段;
5、把面卷團成圓形壓扁;
6、將糖、麵粉、白芝麻拌勻成為餡料;
7、將餡料放入麵皮中,收口壓扁,並擀成圓餅;
8、鍋加熱后,把餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。

提示

1、麵皮要和得軟一些,多加一些油;
2、糖餡里加一點芝麻是點睛之筆;
3、餅口收口的時候要收嚴,防止煎的時候糖流出來。
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