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  【定義】糙米醋精,俗稱醋的精華,即糙米醋製造過程中所產生的乳白色糙米沉澱物。


  【功用】醋精是米醋之精華,乃糙米發酵熟成沉澱在甕底的部分,除了豐富的維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等營養素外,更多了有益身體健康的精華「脂溶性維生素A、D、E、K」。目前,日本已經開始流行用糙米醋精來減肥。


  【讀音】cāo mǐ cù jīng


  【86版五筆】OTF OY  SGA OYG

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