標籤: 暫無標籤

1原料

青魚尾500克。 精鹽15克、味精2克、香糟50克、熟豬油50克、紹酒25克、蔥薑末3克、濕澱粉25克。

2製作過程

將青魚尾
糟油青

  糟油青

部斬成鰭相連的魚條8塊。香糟內加入清湯調成汁,濾去糟待用。將炒鍋置旺火上,下入熟豬油,推入魚尾段兩面稍煎,烹入紹酒,下精湯和精鹽,燒沸后改用小火燜至汁濃魚熟時,倒入糟汁,添加味精,改用旺.
上一篇[麒麟桂魚]    下一篇 [炸鱔段]

相關評論

同義詞:暫無同義詞