1簡介

糯稻
糯稻(OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum),禾本科(Gramineae)一年生草本植物,是稻的粘性變種,其穎果平滑,粒飽滿,稍圓,脫殼后稱糯米,又名「江米」,外觀為不透明的白色,與其他稻米最主要的區別是它所含的澱粉中以支鏈澱粉為主,達95~100%,因而具有粘性,是製造粘性小吃如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白質和脂肪,營養價值較高。
稻稈及根可作藥用。
糯稻的產地
在中國,湖北省是優質糯稻的高產地之一。

2藥用信息

糯稻

糯稻
性味糯米性寒,作酒則性熱。
成分米含蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素B1、B2。
功用補中益氣,暖脾胃,稻根止虛汗。糯米和胃、緩中,糯米的可溶性澱粉,易為人體所吸收,對胃病及虛弱者較適宜。糙糯米或半搗糯米煮稀飯,適用於一切慢性虛弱病人。
[遷延性肝炎]糯稻稻草,剪成寸段,每次60~90克,水煎服。(四川資料)。
[虛汗,盜汗,多汗症]糯稻根30~60克,紅棗4~6枚,水煎服。
[血絲蟲,乳糜尿]糯稻根60~120克,水煎服。 肺結核,神經衰弱,貧血,各種慢性虛弱病,常食糙糯米(半搗米)稀飯,其營養最豐富。或加意米仁30克,紅棗8枚,同煮食則更佳。
[跌打損傷]糯稻草燒灰淋汁,熱黃酒等量,和在一起洗滌患部,有消腫止痛、活血化疲之功。
[痔核腫病]糯稻桔灰淋汁,洗滌患部,一日2-3次。
[煩渴不止 (包括枯尿病,尿崩症等)]糯米爆成"米花"和桑根白皮各30克,一日分2次,水煎服。大麥芽各30克,水煎服。
[胃病,慢性胃炎,百、十二脂腸潰瘍]糯米稀飯,煮至極爛,日常飲食極好。或加紅棗7~8個同煮更好。
[夜尿頻數]純糯米磁,一手大,炙令軟熱,談之,以溫酒送下 (不飲酒,溫湯下),行坐良久,待心間空,便睡,一夜十餘行者,當夜即止,其效如神《蘇沈良方》。
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