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1 糯米卷 -材料



長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵

【調味料】

醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

【要領】

炸糯米卷時,油約只需5分熱,火也要關小火,才不會將春卷皮炸焦了。

2 糯米卷 -做法



A、糯米、青豆仁洗乾凈,火腿、香菇、姜切成末,與春卷皮備用。

B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

C、以2大匙油起油鍋,放入火腿、香菇、薑末,及青豆仁炒1~2分鐘。

D、然後,加入糯米飯、調味料扮勻。

E、最後、用春卷皮一一將糯米飯包捲起來,再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

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