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糯米甜糟是廣東一道特色小吃,製作材料是糯米,酒餅酵母,需要2天時間。

1 糯米甜糟 -簡介

廣東一道特色小吃,做甜糟

糯米甜糟糯米甜糟

 在本地歷史悠久,十分盛行。

2 糯米甜糟 -相關資料

製作方法是將糯米煮成飯,后加酒餅,用較為密封的容器裝好,若冬天則加一定溫度,發酵36~48小時即成。

這些甜糟味道醇甜,一般人均可飲用,若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身作用。

本地城鄉婦女坐月時一定少不了甜糟,大都提前一個月做,並加少量米酒一起浸,每天吃幾大碗,以滋補身體,壯氣活血。做滿月,做大壽,客人一進門上一碗甜糟,然後才去做飯菜。

3 糯米甜糟 -價格

今各農貿市場均有出售,每公斤價3~5元。

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