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阿格拉堡坐落於老德里朱穆納河西岸,是用鄰近所產的紅色沙岩為主建材,因此又稱紅堡。印度的象徵之一,現在每逢8月15日印在此處舉行獨立日紀念活動。

1 紅堡 -紅堡簡介

紅堡

巴布爾1526年打敗德里蘇巴布爾1526年打敗德里蘇丹國的統治者后,就在附近的阿格拉稱帝。從此,阿格拉就成為了莫卧兒帝國的政治經濟中心,直到其後代遷都到德里為止。1639年,印度莫卧兒王朝第五代帝王沙傑汗用了10年時間建起了這座長915米﹑寬518米的皇宮。作為帝國首都所在地,宮殿和堡壘自然是不可或缺的建築物。阿格拉堡(Agra Fort)就具備這兩種功能,城堡周圍護城河長2.5公里,牆高20餘米,十分壯觀。由於阿格拉堡是用鄰近所產的紅色沙岩為主建材,因此又稱紅堡(Red Fort)。

2 紅堡 -建築特色

紅堡紅堡

紅堡的整個建築設置呈八角形,亭台樓閣都是用紅砂石和大理石造就,沒有用到一塊木料或是鐵釘。紅堡分內宮和外宮兩部分。外宮主要是勤政殿,是當年皇帝召見文武百官和外國使節的地方。內宮包括色宮﹑樞密殿﹑寢宮﹑珍珠清真寺﹑祈禱室﹑浴室﹑花園等等。
當年的紅堡金碧輝煌,地上是手工精織的地毯,壁上鑲的是各式寶石,天花板是白銀鑄就,並且還嵌著各種金雕圖案。最為珍貴的是樞密宮中的孔雀御座。據說,這一御座是用10萬克拉的黃金精製而成,上部鑲有鑽石﹑翡翠﹑青玉等寶石,下部鑲有黃玉,背部是一棵琺琅鑲成的大樹,樹上有一隻美麗的寶石孔雀。可惜,這無價之寶於1739年被波斯國王掠走,后被熔毀。
紅堡共有兩座大門﹑三座小門。最宏偉的是西面的拉合爾門。拉合爾門有拱門﹑護樓,城樓上有涼亭﹑塔柱。1947年8月15日,印度首任總理尼赫魯就是在拉合爾門宣布國家獨立,第一面三色國旗就是在這裡升起。如今每逢全國性的重大集會,經常要在拉合爾門前廣場舉行。
今日的紅堡依然有拉合爾門的雄偉氣勢,有巍峨的紅色城牆和部分基本結構完好的宮殿。自1965年開始,紅堡內每星期都舉行聲光表演。這種表演是利用現代光學原理和音響效果,再現1639年至1947年間的印度歷史。
紅堡拉合爾門面對是「月亮廣場」,因為當年這裡是王公貴族們賞月娛樂的所在,故此得名。現在這裡已成為德里最為繁華的商業區。這裡出售的金銀首飾﹑手工藝品聞名印度全國。

3 紅堡 -購物指南

紅堡紅堡
在印度琳琅滿目的器物令人眼花燎亂,其價錢低廉也令人一驚。各式販賣手工藝品的地方,無可避免地是購物者的第一站。這些手工藝品本身就是印度多樣風貌的代表,同時也是該國多樣而迷人的藝術產品的產物。像紀念品之類的有趣物品,許多是值得投資。

印度名副其實的紡織品,呈現出一系列令人眩目的質地、織工、印染、設計與色彩,可以制縫出不凡而引人注目的洋裝、椅套與床單。披肩、豐麗的晚服長巾,真絲圍巾都是上等的好禮。記住,許多飯店的裁縫師,提供全天候二十四小時的縫製服務。

精細的大理石鑲嵌藝品,與設計精巧幾世紀就流傳下來的傳統的勉力之作。繪製於象牙、紙張或布料上的小型畫複製品選購時需告別小心。貨比三家再購買。皮夾、皮鞋與袋子,若不太奇異,也十分划算。手繪陶器,以及由桌墊到傢具應有盡有的藤製品,都頗有價值。不可思義的成衣,不論是廉價的便服或較精緻的流行服飾,都可能為你的衣飾加添另一番趣味。每一類的古董或半古董都十分誘人,但必須謹記:印度政府管制古董的出口。

4 紅堡 -飲食特色

印度的食物在世界上獨具特色。印度人做菜喜歡用調料,如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等,其中用得最普遍、最多的還是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、薑黃和茴香等20多種香料調製而成的一種香辣調料,呈黃色粉末狀。印度人對咖喱粉可謂情有獨鍾,幾乎每道菜都用,咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯、咖喱湯……每個餐館都飄著咖喱味。除了咖喱粉,印度市場上還出售各種調料粉,赤、橙黃、綠、棕,五顏六色,至今筆者也沒弄明白這些調料究竟含有什麼成分。

由於宗教的原因,印度人的飲食習慣也不同。虔誠的印度教徒絕對不吃牛肉,因為他們把牛奉為神牛。穆斯林不吃豬肉,但大啖牛肉。由於印度教徒占人口的多數(82%),牛肉是禁忌。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者,不沾葷腥。耆那教徒更是嚴格食素,連雞蛋也不吃,但可以喝牛奶,吃乳酷和黃油。印度的素食者大約佔人口的一半。印度的牛奶價格便宜,質量也很好。奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等,質量也屬上乘。一公斤一盒的冰淇淋只要幾十個盧比。

印度人的主食主要有米飯和一種叫「加巴地」的烙成的小薄餅,還有一種油炸的薄餅。印度的蔬菜主要有花菜、圓白菜、西紅柿、黃瓜、豆角、土豆、洋蔥、冬瓜等,每樣菜都燒得爛糊糊的,且放了不少咖喱粉,全是清一色的黃色。印度最馳名的一道菜其名聲猶如北京烤鴨。做法是把雞腿、雞塊沾滿香料,放在爐子里用炭火燒烤而成。出爐時味鮮肉嫩,十分可口。

印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水,把米飯或餅放在盤內,菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在餅內,或用手把米飯和菜混在一起,抓起起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

印度的甜食可謂「名符其實」,甜得發膩。甜食種類很多,有煎的、炸的、烘的、烤的,一應俱全,但每一道甜食都無一例外地甜得要命。多數印度人都嗜食甜食,印度人容易發胖,大概與嗜食過多的甜食有關。由於長期是英國的殖民地,印度人也像英國人一樣,有喝午茶的習慣。印度的茶是奶茶,做法是把牛奶摻水煮開,再把茶葉倒進去,煮沸後用小篩子把茶葉濾出,加糖后即可飲用。

印度最有名的水果大概要數芒果了。每年夏天首都新德里都要舉行芒果節,展出的芒果大約有400多個品種,有的大如西瓜,有的小巧如杏;有的紅艷欲滴,有的黃如美玉;有的綠瑩瑩的,有的黃中帶紅。形狀也各不相同,有圓的,長長的,橢圓的,兩頭尖尖的,味道更是各異,有酸甜的,甘甜的。有一種芒果,汁多味美,輕輕挖開一個小口,可用吸管吸食。

5 紅堡 -交通攻略

印度火車票分為5種:頭等空調卧鋪、頭等卧鋪、頭等空調座位、二等卧鋪(分二層和三層式)、二等座位。不是每列火車都設有5種等級車票的,旅客須在購買車票時預先查明。少數列車會設有餐廳車廂,供旅客用膳。頭等卧鋪近似於中國的空調軟卧車廂。另有為女性特別設置的 Lady『s Coach車廂,設有獨立廁所。另外,二等卧鋪的第二、三層於日間折起來,只余最下的第一層供乘客坐,乘客不可以在日間使用第二、三層卧鋪作休息之用,在21:00至翌晨6:OO內才可使用。印度火車亦設有印度火車證(India Pass)提供給遊客在一定期限內,無限次乘搭印度各線火車,期限可分為7天、15天、21天、30天、60天和90天。火車證分為3類,設有冷氣位、頭等和二等,遊客可向印度各火車站查詢購買。

長途巴士主要有3種:豪華冷氣巴、冷氣巴及普通旅遊巴士。上車時要依車票編號入座。故相對而言失竊機會減少,搭乘長途巴士遊覽印南會很安全。加上印南大城市的長途巴土總站均採用電腦訂票,班次頻密,旅客乘坐長途巴士會很方便快捷,不過其價格略高於火車票。

市區巴士分為雙層及單層兩種,有專人負責售票。雙層巴士多是傳統英國式,在車尾上車,沒有車門。在印度乘搭市區巴士會很擠迫,登車非常困難,並須注意個人貴重物品,因為市區小偷橫行。一般車費在2盧比上下,但若前往郊區則會略貴,視乎車程而定。

的士一般都要上車前議價。只有在大城市的著名酒店停泊的的士會依計程器表收費,但數量不多,司機頗友善。的士通常停泊在機場、火車站及著名酒店門前。

馬達車分三輪及四輪兩種,部分城鎮會稱馬達車為的士,此種交通工具在印度全國大小城鎮非常普遍。馬達車外型比的士稍小,沒有車門,收費比的士便宜,故不論印度人或外國旅客均樂於使用,上車須議價及說清楚目的地。馬達車經常會超載,車費約每人2~3盧比,視乎車程而定,亦可以包車形式付錢。

腳踏三輪車,在印度各地隨處可見,旅客揚手便來,上車前須議價。由於此種交通工具適合短程行駛,故車費約每人2盧比左右。

三腳雞,三輪電單車,車尾可坐兩人,也裝有咪表,費用比的士便宜。

人力車,大城市比較少見,通常在小鎮才有,車費需議價。

馬車,大城市比較少見,但在一些名勝古迹地方,仍有存在。上車前要先議價,費用不低。

自行車,最廉價的計程車交通工具,費用大約是租半天3~5盧比,一天是8~10盧比。

電車、地下鐵路,此兩種交通工具只在加爾各答才有。電車從加爾各答火車站向市內行駛,車速較慢,上車才購票。 

6 紅堡 -參考資料


http://www.lotour.com/snapshot/2005-11-24/snapshot_28011.shtml

www.indianrail.gov.in

www.indianrail.gov.in

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