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紅燒海魚,由海魚、大蒜、生薑、蔥、干辣椒、芡粉製作而成。

  原料:

  海魚、大蒜、生薑、蔥、干辣椒、芡粉。

  調味料:

  醬油、料酒、糖。

  做法:

  1、魚的兩面拍上薄薄的芡粉,下油鍋兩面煎至發黃,撈出(煎的時候,鍋里放一點鹽,這樣煎魚不粘鍋);

  2、油鍋熱后,下大蒜,生薑,蔥,翻炒出香味,下煎好的魚;

  3、放入料酒,醬油,糖,干辣椒,翻炒一下,加水煮開后,放小火煮個10分鐘左右;

  4、開大火,把汁收干就可以起鍋裝盤了。

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