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1 紅粉玫瑰 -簡介

  紅粉玫瑰是慈禧太后最喜歡的甜點之一。主要材料:江米和糖玫瑰。江米盡量採用圓粒飽滿的,糖玫瑰超市即可買到。

  2月14號—情人節。又叫聖瓦倫丁節或聖華倫泰節,是西方的傳統節日之一。這是一個關於愛情、浪漫以及鮮花、巧克力、賀卡的節日。是一年之中最浪漫的日子,無論是對於甜蜜的情侶,還是恩愛的夫妻,都是一個能讓感情得到升華的有意義的日子。

  「甜甜蜜蜜巧克力,濃情蜜意鮮花語」,如果巧克力是情人節里最甜蜜的禮物,那麼玫瑰花就是情人節里最浪漫的禮物。

2 紅粉玫瑰 -製作方法

  1 用水泡江米。陳年的江米則泡24小時,當年的新米則泡6個小時即可。

  2 蒸江米。將泡好的江米把水倒出採用干蒸法蒸1個小時。

  3 攪拌。蒸好的江米取出后加涼開水攪拌,一斤江米大約叫0.85兩涼開水,採用打水的方法,多攪拌打勻,注意順著一個方向攪拌。

  4 再蒸半個小時

  5 加糖玫瑰。往蒸好的江米中加入糖玫瑰,根據各人口味適量添加,注意攪拌方向要與加水時攪拌方向一致。

  6 冷卻食用。做好的紅粉玫瑰可以用保鮮膜包好放在竹簾上造型,然後放在冰箱里冷卻。

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