標籤:植物自然物種農業

紅芽芋是芋類品種之一,屬廣東農家品種,種植歷史悠久,多在田邊、地邊、廂邊作邊際栽培。紅芽芋含澱粉較多,品質鮮美、細膩,粉而不粘,口感好,蒸煮熟食,營養全面。鮮芋食用,也可干制。

1簡介

紅芽芋母子共生,一般母芋作飼料,仔芋才有商品價值,一般每蔸仔芋8—15個,仔芋長圓形,長6—10厘米,單個重50--200克,重的達500克以上,最具商品價值的是75克--200克的仔芋。單株產量0.85-1公斤,畝產1500-1700公斤。

2形態特徵

紅芽芋表皮黃褐色,芽口粉紅色(白芽芋芽口為白色),株高90-100厘米,葉片闊卵形,葉柄紫紅色。母芋較大,近圓形,子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鮮紅色。

3生長習性

中熟。生長期210-240天,種植期2-3月,9-10月採收。

4栽培要點

選好芋地,合理輪作
紅芽芋喜肥怕瘠,喜濕怕澇,喜涼怕熱,應選擇土層深厚,土質肥沃,有機質含量高,保水能力強,排灌方便,周圍無污染,通風向陽,通氣好的沙質土壤種植。紅芽芋不宜連作,連作會造成土壤養分虧缺,特別是微量元素虧缺。重茬會導致病蟲害嚴重、大幅度減產和品質下降,應與水稻田1~2年輪作倒茬,有利於芋糧增產增收。
深耕細作,開溝做畦
無論是水稻田或冬閑田,應在冬季深耕翻曬1次,一般深耕20~30厘米,撒石灰750千克/公頃,四周開好邊溝。翌年2月下旬再耕耙第2遍,施鈣鎂磷肥750千克/公頃,腐熟豬、牛糞1.5萬千克/公頃,地整平耙細后,按畦寬1.2米、溝寬30厘米、溝深20~30厘米,開好溝,做到邊溝、腰溝和畦溝三溝相通。開溝后畦面要整平整細,在畦面按株距35~40厘米打穴,穴深10厘米左右。
精選種芋,晒種消毒
在芋收穫時進行第一次初選種芋,選擇無病蟲害母株上的個頭肥大,無芋柄,頂芽充實粗壯完整,芽肉鮮艷,無傷斑,無腐爛,單個重50克以上的子芋作種,單獨存放。種植前挑選無腐爛、無凍害子芋作芋種,在日光下攤曬1~2天,下種前一天用5%生石灰溶液浸泡種芋,浸泡時芋種要完全浸沒在溶液中,不能露出水面,浸泡24小時,撈出洗凈涼干。
適時播種,合理密植
3月上、中旬當5厘米地溫穩定在12℃,選擇晴天後1~2天下種。下種時在打好穴的洞內擺放種芽,頂芽朝上。下種後用農家肥或細土蓋5~7厘米,並及時蓋膜。如下種時田間較干,應在前一天在穴內澆足水,以利出苗,種植密度為3.8萬~4.5萬株/公頃。
加強管理,適時施肥
種植紅芽芋后及時進行管理,當芋頭芽鞘露出地面時要及時破膜引苗,當大多數幼苗出土后,對少數不出苗的,用預備苗進行補栽。做到苗全苗壯,齊苗后及時中耕除草,一般中耕除草2~3次,每次中耕除草后要進行清溝。紅芽芋整個生長期追肥5~6次,前期根系與葉片逐步生長,需以氮肥為主,從稀到濃,薄肥勤施,促進葉片迅速生長。結芋期增施鉀、磷肥,特別是鉀肥,保證成熟葉片健康生長。第一次除草後進行追肥,尿素75千克/公頃,人糞尿3000千克/公頃對水2.25萬千克/公頃澆苗。每隔7~10天追一次肥。芋苗20~30厘米時在芋苗四周施腐熟豬牛糞1.5萬~2.25萬千克/公頃;5月下旬在2株芋苗之間打穴,用漚熟菜餅900~1200千克/公頃與複合肥450千克/公頃混合或人糞尿1.5萬千克/公頃埋入土中;6月上中旬用稀釋糞7500千克/公頃加1500千克/公頃草木灰調勻后澆棵。
培土蓋草,及時排灌
芋植株地上部分的生長,要求高溫和長日照,地下球莖的形成則要比較低的溫度和較短的日照。芋的培土極為重要,培土能抑制頂芽的萌發,有利於子芋膨大。培土不能過早,過早影響髮根和生長發育,直接影響到產量;過遲地上部分已封行,培土無法進行,影響球莖的發育膨大,生產的芋柄多,品質差。一般6月份培土3~4次,每隔7~10天培土一次;發棵早,長的好的可在5月底進行。每次培土10厘米左右。培土時要將芋的子芽埋入土中,並及時灌水,培土結束后蓋一層稻草,蓋草厚度以不見泥為宜,這樣可保持土壤疏鬆濕潤,避免水土流失,可提高土壤肥力、防草防旱。 
紅芽芋整個生長期中,水分管理特別重要,對能否高產起著決定性作用。出苗期土壤不宜太濕,以利出苗;苗期見干見濕,有利於髮根,此期雨水較多,凡低洼積水的田塊四周打深溝,雨後溝內不積水。發棵期正值雨季,一般不澆水;到了6月中、下旬和7月份進入高溫季節,雨量隨之減少,而芋的植株正值生長旺期,是耗水量最多的時期,同時地下球莖開始膨大也需要大量水分,此期芋田不能缺水,要求水浸半溝,潮濕畦面。成熟期,採收前20~30天,是決定紅芽芋品質好壞的關鍵時期;早成熟的,芋田濕度大的粘土低洼田,應早排水;濕度小的砂質土,應遲排水。
根據市場需求,適時採挖
7~10月份根據市場需求適時採挖。10月下旬至11月上旬,風霜來臨之前,芋植株葉片均已變黃衰老,表明地下球莖已經成熟。這時澱粉含量高,風味好,是收穫適宜時期,收挖后的子芋應曬1~2天。

5病害防治

紅芽芋主要病蟲害為疫病和蚜蟲等,在防治工作中應貫徹「預防為主,綜合防治」的方針,優先採用農業防治、生物防治和科學合理的化學防治,達到優質無公害的目的。保護天敵,芋田內嚴禁捕捉青蛙。蚜蟲是紅芽芋的主要害蟲,春秋兩季危害最重。4月上旬用90%固體敵百蟲稀釋1500倍液防治1次,7~8月份用10%蚜虱凈150~300克/公頃,對水900~1200千克/公頃噴霧。發現芋田有疫病株、枯萎芋株要及時拔出芋田,集中深埋,並撒石灰,用腳踏實以減少傳播。
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