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1 索里瑪酒 -索里瑪酒

藏區頗具特色的一種飲品,俗稱「藏酒」,也有人叫它「藏啤酒」。其他製作工藝並不複雜,然而需要一種調製,品嘗以及掌握髮酵火候的經驗。將青梨料炒熟後人酒麴,在大桶里蒸煮七天取用時,在桶腰接觸一個小管即可飲用,有點像西歐製取葡萄酒時的做法一樣。酒味平和,恬淡,但是一旦醉酒,要醒來可以就不太容易了。
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