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1原料

主料:紫菜、海米、香油各10克,雞蛋1個,植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
紫菜蛋湯

2製作流程

方法一:
1、將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨,切成小段;

紫菜蛋湯有關圖片

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蔥擇洗乾淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋,加入適量清水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋火雞蛋液,放香菜,沖入湯碗內即成。
紫菜蛋湯
方法二:
1、雞蛋磕入碗內攪勻;切成小段;蔥擇洗乾淨,切成蔥花;紫菜撕碎,放入湯碗內。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,下蔥花般鍋,加入適量清水。把洗好的紫菜放進去,這樣等開鍋之後,在少熬一會兒,煮出來的湯更出味兒!
注意:洗的時候最好向一個方向攪動,這樣即使有點沙子也就出來了。

3營養分析

1. 雞蛋:
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,

紫菜蛋湯其他系列

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其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
2. 紫菜:
紫菜營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途;富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量; 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4營養成分

能量504.36千卡
蛋白質34.1克
脂肪38.68克
碳水化合物26.83克
葉酸228.78微克
膳食纖維10.8克
膽固醇877.5毫克
維生素A465微克
維生素B6
維生素C1毫克
維生素E21.12毫克
胡蘿蔔素685微克
核黃素0.92毫克
硫胺素0.3毫克
煙酸3.96毫克
鈣218.66毫克
磷370.08毫克
鉀1129.5毫克
鈉1895.1毫克
碘2202.3微克
鎂67.7毫克
鐵30.55毫克
鋅2.93毫克
硒25.17微克
銅1.07毫克
錳52.59毫克




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