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絲瓜毛豆炒雞蛋

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1 絲瓜毛豆炒雞蛋 -原料

  絲瓜一條約300克左右、雞蛋2枚、毛豆100克。

  配料:姜蔥適量、鹽適量、糖少許、味精少許。

2 絲瓜毛豆炒雞蛋 -製作過程

  1、絲瓜和毛豆。

  2、雞蛋。

  3、絲瓜去皮清洗乾淨,毛豆包好洗凈。

  4、絲瓜切成寬一公分多點的條。姜切絲,蔥切馬蹄片。

  5、毛豆用開水焯熟。

  6、雞蛋打入碗中.

  7、炒鍋熱了放入打散的雞蛋炒散備用。

  8、炒鍋另起放少許油,放入蔥姜爆香。

  9、放入絲瓜條翻炒。

  10、絲瓜翻炒至絲瓜變色放人少許糖。

  11、然後放入毛豆翻炒。

  12、在放入雞蛋翻炒。

  13、然後加入適量的鹽和味精翻炒均勻即可出鍋。

  14、出鍋的裝盤即可食用。

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