標籤: 暫無標籤

1原料

類別:清熱解毒食譜 防暑食譜 咽炎食譜 口腔潰瘍食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜
工藝:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料:絲瓜400克
輔料:毛豆20克 冬筍100克 香菇(鮮)30克
調料:植物油50克 植物油15克 香油2克

2原料與做法

絲瓜200克,水發香菇15克,香油10克,味精3克,精鹽15克,植物油30克,清水
500克。【

各式絲瓜湯

各式絲瓜湯
1.先將絲瓜去皮、洗兆,切成滾刀片。香菇擇洗乾淨,切成小塊。
絲瓜湯
2.將炒鍋放火上,加入植物油,熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽,然後將香菇和清水
倒入鍋中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗內即成!

3特點與營養

湯鮮味美。
營養價值
絲瓜- 絲瓜甘味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。
蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸,...
香菇絲瓜湯
香菇絲瓜湯

  香菇絲瓜湯

主料:絲瓜200克 香菇5克

正宗絲瓜湯

正宗絲瓜湯
調配料:食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程:
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈,切成小塊;
2、炒鍋內放入食用油,燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱,加入味精、香油即可。

4食譜營養

冬筍
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助於消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品,對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
毛豆
1.毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇;
2.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助於改善大腦的記憶力和智力水平;
3.毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利於血壓和膽固醇的降低;
4.毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降;
5.毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆;
6.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;
7.毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
絲瓜
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。1.抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;2.健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;3.抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
香菇(鮮)
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性;2.延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用;3.防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體后,會產生具有抗癌作用的干擾素;4.降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。

5營養成分

能量168.26千卡
蛋白質11.38克
脂肪3.98克
碳水化合物26.96克
葉酸45.63微克
膳食纖維4.99克
膽固醇
維生素A77.4微克
維生素B6
維生素C26.7毫克
維生素E2.76毫克
胡蘿蔔素466微克
核黃素0.28毫克
硫胺素0.19毫克
煙酸3.08毫克
鈣105.6毫克
磷225.5毫克
鉀561.6毫克
鈉11.61毫克
鎂61.3毫克
鐵2.49毫克
鋅1.39毫克
硒4.71微克
銅0.38毫克
錳0.56毫克
上一篇[點粒子]    下一篇 [旋進]

相關評論

同義詞:暫無同義詞