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絲瓜豬肝瘦肉湯

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絲瓜豬肝瘦肉湯,營養美味,鮮美可口。

絲瓜豬肝瘦肉湯

1 絲瓜豬肝瘦肉湯 -用料

豬肝、豬瘦肉各150克,絲瓜500克,姜1片。

2 絲瓜豬肝瘦肉湯 -做法

(1)絲瓜削去棱邊,洗凈,削角塊;豬肝、豬瘦肉洗凈,切薄片,用調味料腌10分鐘。
(2)煮滾適量水,放入絲瓜、薑片,武火煮滾,改文火候幾分鐘,再故人豬瘦肉、豬肝,煲至豬瘦肉熟,調味供用。
功效
清熱養陰,潔膚除斑。

3 絲瓜豬肝瘦肉湯 -適應症


用於肝熱目赤,口乾渴飲;或熱毒上壅之面部黑斑;或暑熱傷律之煩渴不眠等。
註釋
本湯清熱毒、養明液而潔膚護膚。湯中絲瓜,含有木聚糖及甘露糖、半乳聚糖及多種維生素等;性味甘,寒;功能清熱 解毒、活血通絡,是夏季常用的蔬菜, 《本草綱目》說它能"通人脈絡臟腑,而去風解毒,消腫化痰";又認為用以洗面,可"大去垢膩"。《萬病驗方大全》有用絲瓜晒乾,研末調水洗面,治療雀斑、去黑斑的記載。現代藥理研究證實,絲瓜汁液含有大量防止皮膚老化的維生素B1以及能使皮膚潔白細嫩的維生素C。豬肝、豬瘦肉均含有豐富的營養物質,有健脾養血、滋潤肌膚的作用。生薑可健胃,並能制絲瓜之寒。合而為湯,能清除熱毒而潔膚,養血滋陰而潤膚,是家庭常用的悅白皮膚、消除皺紋之佳品。
注意和禁忌
胃寒者不宜多飲本湯。

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