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絲瓜香菇燒麵筋

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1 絲瓜香菇燒麵筋 -原料

  絲瓜、麵筋、香菇、胡蘿蔔丁、蒜末、澱粉、生抽、耗油、鹽、白糖、高湯、食用油適量

2 絲瓜香菇燒麵筋 -操作方法

  1.將香菇泡發好洗凈去啼,麵筋中間一切兩半,絲瓜洗凈去皮切滾刀塊。

  2.取一小碗放入適量澱粉、水、生抽、蚝油、鹽、白糖,拌勻料汁備用。

  3.炒鍋中倒入食用油,放入蒜末炒香,再分別放入香菇、胡蘿蔔丁、絲瓜塊、麵筋翻炒,加入適量高湯蓋鍋燒制一會,倒入2碗中料汁收汁即可。

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