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絲瓜鰱魚滋補湯

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  主料:鰱魚


  輔料:絲瓜、蓮藕、雞蛋、枸杞、豆腐、姜


  調料:鹽、味精、醪糟


  烹制方法:


  1、將絲瓜去皮切塊,鰱魚切花刀,雞蛋炒熟備用;


  2、坐鍋點火倒油,下入薑絲、鰱魚,煎至魚表面變色,放入雞蛋、藕、醪糟、豆腐,沖入開水大火燉15分鐘,再加入絲瓜略燉,出鍋前加入味精與泡過的枸杞即可。


  特點:湯色奶白,營養豐富。
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