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主產地:其生長地區自海平面到海拔1500英尺之熱帶地區,如印尼、印度、巴西、馬來西亞、錫蘭、泰國、新加坡等,巴西是近年興起的一個生產胡椒的新地區。利用部位:成熟或未熟之漿果(Berries)。
香味特徵:綠胡椒之辣度較低,為新鮮清香之胡椒氣味.常用於鴨肉菜肴、奶油及乳酯製品中.適合搭配的香料:黑胡椒.紅胡椒等您也可以組合成三色胡椒一起使用:黑胡椒+紅胡椒+綠胡椒.
綠胡椒
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