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綠豆薏仁炒飯

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綠豆薏仁炒飯是一款美味食譜,主要原料有綠豆等,顏色鮮艷可口。

1 綠豆薏仁炒飯 -原料/調料


綠豆3兩
薏仁3兩
胡蘿蔔丁1/2兩
蘆筍丁1/2兩
青豆1/2兩
蔥花適量

鹽適量
糖適量

2 綠豆薏仁炒飯 -製作流程


1.胡蘿蔔丁、青豆仁、蘆筍丁以沸水汆燙后隨即撈起瀝干備用。
2.綠豆、薏仁以清水浸泡約1小時,再於鍋中注入高於綠豆、薏仁約1公分的水量,放入電鍋中蒸約50分鐘后取出待涼。
3.熱油鍋,將作法2的綠豆、薏仁下鍋炒至呈鬆散狀時,加入其餘材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。

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