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維生素C磷酸酯鎂

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1 維生素C磷酸酯鎂 -基本信息

  中文名稱: Vc磷酸酯鎂

  中文別名: 維生素C磷酸酯鎂,抗壞血酸磷酸酯鎂

  英文名稱: Magnesium ascorbyl phosphate

  英文別名: Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

  純度: ≥95%

  CAS號: 113170-55-1

  分子式: C12H12O18P2Mg3.10H2O

  分子量: 759.22

維生素C磷酸酯鎂維生素C磷酸酯鎂

2 維生素C磷酸酯鎂 -性狀描述

  白色或微黃色粉末,無臭,無味,有吸濕性,溶於水,易溶於稀酸,不溶於乙醇、氯仿或乙醚等有機溶劑,在光、熱和空氣中較穩定。

3 維生素C磷酸酯鎂 -製作方法

  由維生素C經磷酸化後進一步與氧化鎂反應,精製而成。

4 維生素C磷酸酯鎂 -物理參數

  PH值: 7.0~8.5(3%水溶液)

  重金屬: ≤10ppm

  砷鹽: ≤2ppm 維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物,是以維生素C為原料用現代科學技術加工而成,本品無論口服還是通過皮膚吸收進入人體后,均能通過磷酸酯酶迅速酶解遊離出維生素C,發揮維生素C特有的生理生化功能。

  維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等,易被氧化的缺點。作為營養添加劑可廣泛應用於各類強化食品,營養保健品及飲料中。

  維生素C磷酸酯鎂性質穩定,具有優異的抗氧保質作用,能有效延長食品貯存期,可為各種罐裝,袋裝食品及肉類製品的護色保鮮劑。

  維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。本品經皮膚吸收后,能有效地抵抗紫外線侵襲,並可捕獲氧自由基,促進膠原蛋白生成,能有效防治色素沉著,祛除各種皮膚色斑,能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩定,無毒、無刺激,為現代功能性美白化妝品的優良添加劑,本品作為化妝品添加劑主要有以下特性:

  1、制酪氨酸酶活性,還原黑色素,具祛斑美白作用。

  2、進入體內后可消除氧自由基,從而具有去皺、抗衰老功能。

  3、與維生素E有協同作用。

  4、穩定,不易變色。

  5、無毒,無刺激。

5 維生素C磷酸酯鎂 -鑒別方法

  1、取本品約50mg,加0.1mol/L鹽酸溶液5mL,加10%三氯化鐵鹽酸溶液(取三氯化鐵10g置於100mL量瓶中,用0.1mol/L鹽酸溶液溶解,稀釋至刻度,搖勻)2滴,即呈酒紅色。

  2、在0.1mol/L鹽酸溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液,用分光光度法測定,在波長237nm處存在最大吸收;在0.1mol/L氫氧化鈉溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液,用分光光度法測定,在波長261nm處有最大吸收。

6 維生素C磷酸酯鎂 -毒理學依據

  1.LD50 小鼠口服大於21.5g/kg體重(雌、雄性)。

  2.致突變試驗 小鼠骨髓微核試驗及小鼠精子畸形試驗未見致突變作用。

7 維生素C磷酸酯鎂 -注意事項

  1.使用注意事項 本品在高溫加熱時比抗壞血酸穩定。如本品經200℃、15min處理,存留率為90%,生物效應基本不變,而普通維生素C則完全喪失活性,故適於高溫加工食品的營養強化。

  2.使用範圍和使用量 同L-抗壞血酸。

8 維生素C磷酸酯鎂 -危險說明

  危險代碼:Xi

  危險等級:R36/37/38

  安全等級:S26-36/37/39

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